Dec 26, · Отравление рыб нитритами случается не так уж и редко. Нитриты в аквариуме в опасной для рыб концентрации появляются после его неудачной чистки, . May 18, · Уровень нитратов в аквариуме Почему так важен уровень нитратов? Уровень нитрата в аквариуме необходимо контролировать, так как при высоком уровне .
Уровень нитрата в аквариуме необходимо контролировать, так как при высоком уровне здоровье и благополучие рыб могут быть поставлены под угрозу. В конечном итоге это может привести к бактериальным и грибковым инфекциям, белой пятнистости у рыб, плавниковой гнили и другим болезням, которые могут возникнуть из-за пониженного иммунитета.
Также высокий уровень нитрата является частой причиной чрезмерного роста водорослей. Максимально допустимый уровень нитрата в аквариуме различается для разных видов, но, как правило, считается, что его необходимо поддерживать на максимально низком уровне: всегда ниже 40 частей на миллион, желательно меньше 20 частей на миллион.
У некоторых видов рыб порог уровня нитратов очень низкий — например, для декоративных золотых рыбок необходим уровень не выше 20 частей на миллион, более высокие уровни могут привести к проблемам с плавучестью, которые часто ошибочно принимают за болезни плавательного пузыря.
Если рыбы имеют низкую толерантность к уровню нитрата, это указано в соответствующих таблицах с данными по уходу. Воду необходимо проверять еженедельно, используя специальный тест уровня нитратов в аквариуме.
Это позволит вам вовремя принять необходимые меры, если он начнет повышаться. Нитраты — это конечный продукт азотного цикла. В любом аквариуме с рыбами будут накапливаться нитраты. Это естественный результат процесса фильтрации. Обычная фильтрация не справляется с нитратами, и их необходимо удалять регулярными частичными заменами воды.
Нитраты, как правило, присутствуют в водопроводной воде, которую используют для наполнения аквариума. Уровень меняется в зависимости от источника водопроводной воды, например, в Великобритании по закону этот уровень не должен превышать 50 частей на миллион.
Большинство поставщиков воды в Великобритании предоставляют информацию по различным показателям качества воды, в том числе и о среднем уровне нитратов, но так как он может меняться, мы рекомендуем использовать специальный тестовый набор для определения уровня нитратов. Первое, что нужно сделать, когда вы обнаружили высокий уровень нитратов в вашем аквариуме — установить причину.
Многие из распространенных причин можно исправить, изменив условия содержания.
Нитраты в аквариуме
Может быть ваш аквариум переполнен. Может быть вы не проводите регулярные частичные замены воды. Может быть вы забываете почистить гравий от отходов?Может быть вы перекармливаете рыб. Если вы ответили хотя бы на один из этих вопросов «Да», то проблему можно решить самостоятельно. Если проблемы с численностью, кормлением и обслуживанием отсутствуют, то дело может быть в высоком уровне нитратов в водопроводной воде. Технически уровень нитратов в аквариуме не может быть ниже, чем в используемой для его наполнения воде, так что высокий уровень нитратов в водопроводной воде может сильно усложнить жизнь.
Есть несколько способов для этого, но все они связаны с удалением нитратов из воды перед добавлением, либо с внесением изменений в аквариум и фильтры, чтобы снижение уровня нитратов происходило уже внутри аквариума.
Это наиболее простой способ, особенно в случаях, когда содержание нитрата в водопроводной воде выше необходимого, но все же не превышает рекомендованного максимума в 40 частей на миллион. Следует поддерживать количество рыб на минимальном уровне, избегать излишнего кормления, удалять недоеденную еду и проводить замену воды два раза в неделю, а не один.
Добавив живые растения можно добиться значительного снижения уровня нитрата, так как растения потребляют часть аммиака, производимого рыбами, прежде, чем он превращается в нитрат. Плавающие растения, например, ряски, очень хорошо подойдут для этого.
Можно использовать в фильтре поглощающие нитрат губки, например, фирмы Jawel. Но их необходимо регулярно менять, так как они истощаются. Существует аналогично решение — API Nitrazorb — отличающееся тем, что эти элементы можно перезаряжать, поместив в соленую воду.
А такие продукты, как Seachem DeNitrate и Seachem Matrix можно использовать внутри фильтров как часть механизма биологической фильтрации, и их преимущество заключается в том, что они не требуют регулярной замены или зарядки. 
Seachem DeNitrate эффективен только при небольшом потоке воды через фильтр, не более литров в час, поэтому можно посоветовать добавить отдельный слабый фильтр специально для снижения уровня нитрата.
Seachem Matrix можно использовать в фильтрах большой мощности. Жидкие добавки, такие как Tetra Nitrate Minus содержат небольшие шарики, содержащие перерабатывающие нитрат бактерии. Так как эти бактерии, как правило, анаэробные, при добавлении таким образом они живут недолго, и чтобы поддерживать необходимый уровень нитрата, их необходимо добавлять еженедельно.
Это достаточно простой способ обработки, направленный на воду непосредственно в аквариуме. Но у него имеется существенный недостаток из-за необходимости регулярной обработки воды — стоимость. Если уровень нитрата в водопроводной воде слишком высокий, существует несколько способов уменьшения его концентрации перед добавлением воды в аквариум.
Смешивание водопроводной воды с очищенной может оказаться самым простым вариантом, особенно для тех, кому требуется уменьшить еще и жесткость воды. Снижение уровня можно легко рассчитать в зависимости от соотношения, так как концентрация нитрата снижается пропорционально.
Например, смешение водопроводной и фильтрованной воды в соотношении 1 к 1 снизит уровень нитрата в 2 раза. Очищенную обратным осмосом воду можно приобрести во многих магазинах по достаточно низкой цене, кроме того можно установить специальный фильтр у себя дома.
Однако очищенную обратным осмосом воду необходимо использовать аккуратно, так как она не содержит необходимых для рыб минералов, поэтому не обладает буферной емкостью и как следствие её уровень pH нестабилен.
Другой способ — использование снижающего уровень нитрата фильтра. Это позволит удалить нитраты из воды, оставляя другие химические элементы в воде. Его можно установить напрямую в водопровод, оборудовав отдельным краном, либо по необходимости подключать к крану через переходник.
Третий вариант — заполнить резервуар водой за пару дней до замены воды и поместить в него внутренний фильтр, наполненный средством для удаления нитрата. Чтобы поддерживать необходимую температуру воды в аквариуме, также можно использовать нагреватель.
Не стоит забывать, что использование любого из предложенных методов по сокращению уровня нитрата может быть полезно в случаях резкого повышения уровня, но ни в коем случае не следует использовать их вместо правильного выбора количества рыб, регулярной замены воды и очистки аквариума.
Нитриты NO2 — еще один невидимый химический враг живых существ в аквариуме.
Нитриты образуются при помощи полезных бактерий, живущих в фильтре и грунте нашего аквариума. Нитриты NO2 — это прямые потомки аммиака и точно так же смертельно опасны для рыб в превышенных норму концентрациях.
Все эти признаки очень похожи на нехватку кислорода в воде. Но как такое может быть, если, например, компрессор для подачи воздуха в аквариум работает на полную мощность. Когда нитраты провоцируют повышенный уровень метгемоглобина в крови.
Кровь из-за этого приобретает коричневый оттенок. Но самое ужасное и опасное то, что она при этом еще и теряет способность переносить кислород к органам. И рыбки начинают задыхаться, даже в наполненном кислородом аквариуме. Как и при любом химическом отравлении, вызванном внутри аквариума, самая частая причина отравления нитритами, как и аммиаком, заключается в нарушении химического биологического баланса в аквариуме.
К такому нарушению обычно приводят:. Все эти действия, в конечном итоге приведут либо к гибели, либо к недостаточному количеству нитрифицирующих Nitrosomonas бактерий. Перерабатывать нитриты будет просто некому, и они начнут всех отравлять в аквариуме. Визуально мы сможем понять, что нитриты повышены, только по поведению рыб.
Это плохо и может быть уже поздно. 
Поэтому желательно иметь в своем арсенале тесты на нитриты в аквариуме. Не важно какого производителя. Они есть почти у всех. Принцип определения у разных производителей тестов может отличатся, но результат будет похожим.
Сравнить показания из взятой аквариумной воды, и сопоставить цвет жидкости с цветовой шкалой. Лучшим результатом будет результат около нуля. В идеале нитриты вообще не должны обнаруживаться тестами. Повышенная концентрация допустима только в недавно запущенных аквариумах.
Как запустить аквариум, и избежать повышения аммиака и нитратов, читайте по этой ссылке. Допустимая норма, по мнению некоторых производителей, составляет 0. Все что выше , уже опасно. Что делать, если у вас нет тестов на нитриты, но есть тесты на аммиак.
И они показывают его повышенный уровень, то и уровень нитритов, скорее всего, будет завышен. Либо повысится через какое-то время. Но для нас это уже не особо важно,так как методы решения проблемы будут одни и те же. Вы не только снизите уровень нитритов, но и добавите полезных бактерий себе в аквариум.
Добавление цеолита в фильтр. Этот метод не такой быстрый, но он приведет к снижению аммиака в воде. Добавление аквариумной соли sodium chloride в аквариум. Соль поможет снизить уровень нитритов и облегчит дыхание рыб. Нитриты это фундаментальная основа здорового аквариума, как бы странно это не звучало.
Нет, безусловно, повышенный уровень нитритов опасен, а высокий приводит к быстрой гибели рыбок. Но, без нитритов не будет нитратов, которые необходимы аквариуму, и задача аквариумиста сводится к поддержанию безопасного уровня нитритов.
Причиной появления нитритов выступает жизнедеятельность самих рыбок и их кормление. Благодаря азотному циклу мочевина рыбок разлагается до аммиака, а аммиак перерабатывается в нитриты. Далее бактерии перерабатывают нитриты в нитраты, которые необходимы аквариумным растениям.
И проблема повышенного уровня нитритов спрятана здесь. Нитриты есть, а переработки нитритов в нитраты нет. Чаще всего повышенный уровень нитритов проявляется в следующих случаях:. При превышении уровня нитритов в аквариуме, рыбки начинают болеть.
Они забиваются в тихие углы аквариума, и стоят на месте, вяло шевеля плавниками. Жабры и тело около жабр покрывается темными пятнами. Рыбка судорожно и часто дышит, что говорит о поражении жабр и дыхательного аппарата.
Соль является одной из самых незаменимых приправ на кухне. Ее умеренно использованное количество улучшает и подчеркивает вкус блюда. Но иногда случается, что количество ингредиента превышено, и, кажется, что блюдо безнадежно испорчено. Решение проблемы есть. Опытные повара знают, как исправить положение, вымачиванием.
Для создания некоторых традиционно русских блюд применяется слабосоленая рыба. Но и перед использованием такого экземпляра необходимо его тщательно выпотрошить, удалить ненужные жабры и голову, основательно промыть пресной водой. Излишек соли удаляют вымачиванием. Рыбу кладут в холодную воду, чтобы она набухла, очищают от чешуи, отрубают голову, плавники и пластуют.
При вымачивании рыбы в воду переходит часть минеральных солей, растворимых белков, вкусовых веществ, что снижает питательную ценность блюд из соленой рыбы. Вымачивать рыбу можно в сменной и проточной воде. Процесс вымачивания диктуется двумя факторами: во-первых, для сохранения приятного и нежного вкуса, а во-вторых, из соображения сохранения здоровья.
Время вымачивания соленой рыбы от 8 до 12 ч. Вымоченную рыбу используют для варки, жаренья, приготовления котлетной массы и тушения. Технология вымачивания соленой рыбы может изменяться в зависимости от вида и степени посола. При желании вкус можно изменить, используя специи.
Все зависит от предпочтений. Крупную и крепко посоленную придется вымачивать в течение суток и более. Используя приправу, нельзя забывать, что систематическое избыточное употребление соли наносит непоправимый вред организму человека.
Это связано с тем, что соль не переваривается и не усваивается, не содержит витаминов и минеральных веществ. С другой стороны, недостаток соли может привести к нарушению эмоционального состояния человека и развитию депрессивного состояния.
Отказаться полностью от соли невозможно, но ее употребление ограничить следует. Соленая рыба ничем не уступает по вкусовым качествам свежей. В процессе засолки продукт теряет полезные вещества, ее мясо становится более плотным и жестким.
Вымачивание необходимо для улучшения вкусовых качеств блюда, а также для сохранения своего здоровья. При суточной норме продукта до 10 граммов для взрослого человека пересаливание вызывает риск обострения заболеваний пищеварительной системы. В результате процедуры вымачивания из продуктов можно удалить лишнюю соль.
По содержанию соли готовая рыба различается на крепкосоленую, среднесоленую и малосоленую. Использовать в пищу рыбу с большим содержанием соли невозможно, поэтому без вымачивания не обойтись. В процессе вымачивания из рыбы уходит не только избыток соли, но и таких полезных веществ, как белки и азотистые соединения.
Недостаток белка снизит питательную ценность продукта, а азота и его соединений повлияет на вкусовые качества. Специалисты рекомендуют тушку рыбы предварительно выпотрошить и тщательно промыть под струей холодной воды. До начала вымачивания разделанную тушку можно пожить в посуду с холодной водой для набухания.
При приготовлении соленой рыбы нужно помнить простое правило: рыба вымачивается столько времени, сколько она солилась. Многие ошибочно думают, что соль придает рыбе особенный вкус. Это не так. В процессе засолки из рыбы уходит лишняя влага. Соль растворяется в жидкости, которую выделяет рыба и образуется рассол.
Для того, чтобы предотвратить размножение вредоносных бактерий, образовавшийся рассол необходимо периодически сливать. Рыба, засоленная с использованием большого количества соли, может храниться продолжительное время. Существует несколько способов вымачивания рыбы, но в их основе лежит общая технология, которая подходит для вымачивания рыбы, засоленной в домашних условиях и купленной в магазине.
Это самый простой способ вымачивания. При вымачивании соль из тушки рыбы переходит в воду. Чтобы ускорить процесс, следует использовать большую емкость. Вымачивать следует в проточной или сменяемой воде. При использовании проточной воды рыбу помещают в дуршлаг и помещают в глубокую посуду.
Между дном посуды и дуршлагом должно быть свободное расстояние. Вода будет свободно омывать тушку и стекать через края емкости. Этот способ позволяет вымочить рыбу за 6 — 8 часов. В домашних условиях рыбу чаще вымачивают в сменяемой воде.
Для этого рыбу необходимо поместить в емкость с очень холодной водой. Для этого следует брать 2 литра воды на 1 кг рыбы. Воду достаточно менять через каждые часа в течение суток. Чтобы охладить жидкость, можно использовать кубики льда.
Использование воды обладает значительным недостатком — оно делает мясо рыбы водянистым. Поэтому его лучше использовать для вымачивания рыбы лососевых пород, так как оно более плотное и наиболее подвержено воздействию вредных микроорганизмов. Для вымачивания рыбы настой крепкого сладкого чая.
Он улучшает вкус и прекрасно подходит для всех сортов рыбы. Для процедуры вымачивания достаточно погрузить тушку рыбы на 1 — 2 часа в готовый раствор. Емкость следует убрать в холодное место. Чай обладает целым комплексом дубильных веществ, которые не дают мясу стать мягким.
Для улучшения вкусовых качеств можно использовать фруктовые и ягодные сиропы. Для вымачивания рыбы хорошо подходит молоко, которое быстро удаляет излишки соли, уменьшает специфический рыбный вкус и запах, делает мясо вкусным и нежным.
Процедура вымачивания в молоке длится не более четырех часов. Для вымачивания очень часто используют охлажденные травяные отвары мяты, шалфея, мелиссы, коры дуба, придающие рыбе специфический вкус. Для удаления излишка соли можно использовать лимонный сок.
Маринад готовят из расчета 1 часть лимонного сок и 3 части охлажденной воды. Тушку рыбы помещают в маринад на 3 — 4 часа. Рыбка, вымоченная в таком маринаде, приобретает кисловатый вкус. Если в процессе приготовления рыбу пересолили не очень сильно, можно ее подать с недосоленным гарниром.
В этом случае они дополнят друг друга, и избыток соли будет не так чувствителен. Пересоленную рыбу можно использовать в качестве начинки для пирогов. В этом случае следует приготовить несоленое тесто. Некоторые хозяйки доводят до готовности пересоленную рыбу с картофельном пюре или рисе, которые хорошо поглощают лишнюю соль.
Чтобы улучшить вкус пересоленой жареной рыбы следует сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком, добавить небольшое количество сахара. Затем в глубоким сотейник выложить слоями жареную рыбу и пассированные лук и морковь, тушить в течение 10 минут.
Лимонный сок можно заменить ломтиками лимона, тогда блюдо станет более пикантным. В пересоленный рыбный фарш можно добавить лук, натертый картофель или размягченный в молоке белый хлеб. Хорошо подойдет отваренный до полуготовности несоленый рис. Если из пересоленного фарша уже приготовили котлеты, можно подать их с недосоленным соусом.
Необходимо котлеты предварительно залить соусом и поместить ненадолго в духовку. Пряный посол отличается использованием в рассоле большого количества специй и пряностей. Его используют для засолки сельди, скумбрии, горбуши.
Для вымачивания рыбы пряного посола часто используют молоко или воду. Для этого необходимо приготовить большую емкость. Налить в нее молоко или воду так, чтобы жидкость полностью покрыла тушку рыбы. Добавить к холодной жидкости уксус из расчета 1 часть на 10 частей воды, чтобы раствор сохранил остроту и не был пресным.
Подготовленную тушку залить жидкостью и оставить на несколько часов в холодильнике. Для вымачивания красной рыбы необходимо подготовить дополнительные ингредиенты. В горячий маринад для вымачивания рекомендуется добавлять вишневый сироп. Рыбу предварительно освободить от плавников, хвоста и головы.
По желанию можно отделить от костей, снять кожу и разрезать на кусочки. Затем в горячий маринад полностью погрузить рыбу. Когда состав полностью остынет, его необходимо процедить и вновь залить рыбу. Вымачивание может длиться от нескольких часов до нескольких суток.
Емкость с рыбой следует хранить в холодильнике. При вымачивании красной рыбы в растворе крепкого чая некоторые добавляют ягодный сироп или водку. Наиболее часто рыбу вымачивают в молоке, что делает ее мягкой. Для этого потребуется свежее холодное молоко.
КАК СНИЗИТЬ УРОВЕНЬ НИТРИТОВ В АКВАРИУМЕ ???Поделиться:
Leave a Reply