Буузы (позы)

Позы – блюдо, приготовленное из теста, мяса и зелени. Об авторстве это кушанья ходит много легенд. Азиатские эксперты утверждают, что название произошло от. Буузы — это название на бурятском языке традиционного блюда бурятского и монгольского народа. На русском языке его называют позы. История их.

Телефон или почта. Чужой компьютер. Галина Байронова запись закреплена 26 ноя в Вкус, сама подача запоминаются надолго, есть их хочется каждый день. Готовить их не так уж и просто, но результат стоит усилий. Как приготовить настоящие буузы. Рецепт приготовления нельзя назвать универсальным, т.

Идеальным принято считать сочетание говядины, баранины и конины. Но есть и те, которым по нраву классический состав, где в одинаковом соотношении используются свинина и говядина. Важно одно — мясо должно быть сочным и воздушным. Например, баранина создает хороший бульон, который сохраняется внутри бууз, в чем и кроется главный секрет вкусного блюда.

Рубленое или перекрученное на мясорубке через крупный перфорированный диск мясо смешивают с большим количеством лука, солью и перцем. В начинку допускается добавлять зелень и чеснок.

Самое популярное

Рецепт используется как для домашней лапши или пельменей.

Важно, чтобы масса получилась упругой и прочной, чтобы бульон хорошо удерживался внутри полости, а не вытекал наружу. Тесто можно изготовить по собственному рецепту. Буузы лепятся в форме чашечки мясо, завернутое в тесто , сверху которой делают защипы и оставляют круглое отверстие.

Благодаря дырочке, начинка варится в собственном соку и создает бульон, который остается внутри теста. Буузы готовятся исключительно на пару, в течение 40 — 50 минут. Как и с чем употреблять буузы. Готовые буузы, посыпанные зеленью, подают на плоской большой чаше.

Едят их исключительно руками, чтобы не повредить стенки из теста. Ароматный бульон выпивается через верхнее отверстие или надкусив донышко буузы. К блюду подается сметана, острые соусы, горчицу или соевый соус.

К буузам готовят различные холодные закуски: салаты из капусты и моркови, тушеные или овощи гриль. Буузы запивают горячим и свежезаваренным чаем с молоком. Они самые вкусные ароматные и сочные.
Буду рада вашим вопросам и откликам. Надеюсь, что кто-то из вас захочет приготовить такое же блюдо - буузы.

Сначала старые. Любовь Дрягина. Галина, очень вкусно. Я из у дочери пробовала. Она в сон время научилась у подруги. Она из Улан - Уже. По вашему рецепту попробую приотовить. Галина Байронова. Любовь , приготовьте, вам очень понравится.

Наталья Поспелова.
Выглядят красиво и аппетитно. Накормлю своих мужчин. Сама мяса не ем. Наталья , жаль что не едите мяса, но попробуйте приготовить для ваших родных, уверена- понравится. Наталья Поспелова ответила Галине. Галина , мы ведь должны хоть чем-то с тобой отличаться.

Ольга Малиничева. Наверное море лайфхаков есть по приготовлению. Ольга , есть лайфхаки. Ольга Гаврильчук. Ольга ,.
Людмила Кулина. Ну такое блюдо наверное только специалист может приготовить, так слепить мастерски нужен навык!!. Вкусненько конечно, но надо выбрать время, что бы научится так красиво вылепить.

Людмила , не только специалист может приготовить, имея навык и вы сможете. Людмила Кулина ответила Галине. Галина , на досуге будем тренироваться!. Фото скину потом. Надежда Тыртышная. Галина,за рецепт вам благодарность, обязательно попробую. Надежда , попробуйте обязательно, вам понравится.

Надежда Тыртышная ответила Галине. Галина , спасибо. Виктория Чокгезенлер. Красотища и вкуснятища Похожы на манты. Виктория , да, вкусное блюдо, похоже на манты, но вкус совсем другой, бульон внутри даёт неповторимый вкус.

Елена Мельникова. Да на манты похоже,. Тут маленько другое.. Отлично, спасибо. Елена , да, другое, не манты. Конечно, другое. Анна Кондратьева. Анна , попробуйте, вам точно понравится. Маргарита Козлова.

Ну чувствуется блюдо улет. Очень хочется попробывать. Маргарита , на самом деле, улёт. Татьяна Загуменнова. Очень вкусно. Таааак захотелось Интересно, что столько похожих блюд: буузы, манты, пельмени. Татьяна , да, есть в этом много сходств.

Надежда Пискова. Вкусные, аж слюнки потекли, благодарю за рецепт надо сделать. Надежда , спасибо, приготовьте, уверяю, это очень вкуусно. Светлана Дежнёва. ННу как тут не бежать сразу же за продуктами и срочно готовить. Светлана , да уж, бегите и начинайте готовить такую вкусняшку.

Любовь Болдырева. Очень аппетитно смотрится. А защип какой красивый. Любовь , вы правильно заметили защипы, они имеют значение и их должно быть 33. Зульфия Черепанова. Спасибо за вкусный рецепт. Зульфия , пожалуйста. Альфия Жуэн. Пробовала такие, на Байкале. Тут тоже можно попробовать в ресторане тибетском.

Я такое не умею готовить!. Альфия , хорошо, что пробовали и имеете возможность приготовить сами.

Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт. Вы сможете выйти из своего аккаунта в любой момент. Для восстановления пароля осталось пройти несколько шагов:. Липкий рис с манго Автор: Мария Чепик.

Плов ароматный с говядиной и морковью Автор: Мария Кащенко. Белорусские смаженки Автор: Мария Кащенко. Тако с индейкой Автор: Яна Белая. Белая лазанья со шпинатом и рикоттой Автор: Оксана Грабарук. Печеные яблоки с медом и корицей в духовке Автор: Юлия Мухачева.

Более 90 минут. Аппетитные колбаски Автор: Оксана Ковалёва. Фахитос со свининой Автор: Мария Кащенко. Французские тосты Автор: Елена Шашкина. Протеиновые конфеты Superfood Автор: Татьяна Буробина. Вегетарианское мороженое без сливок с крошкой Oreo Автор: Мария Краско.

Пирожные из заварного теста. Постная рисовая каша с маком Автор: Мария Кащенко. Чиа пудинг с малиной Автор: Юлия Мухачева. Варенье из арбузных корочек с лимоном Автор: Ирина Приходько. Витаминная бомба Автор: Мария Чепик. Пирог с дорадой Автор: Мария Кащенко. Имбирный пряник в форме человечка Автор: Мария Краско.

Варенья, джемы. Творожные рогалики Автор: Ольга Аветисьянц. Киш с сосисками, сыром и томатом Автор: Яна Белая. Вафли из цветной капусты с беконом Автор: Яна Белая. Кексы Зебра Автор: Юлия Яковлева. Говядина по-шотландски Автор: Мария Кащенко.

Тушёные свиные рёбрышки в горчичном маринаде Автор: Мария Кащенко. Маринад для грибов. На основе лука и уксуса. Вишнёвый глинтвейн Автор: Мария Кащенко. Пряное какао с маршмеллоу Автор: Мария Кащенко. Коктейли безалкогольные.

Пироги с мясом Автор: Мария Кащенко. Бефстроганов в пироге Автор: Мария Чепик. Французский луковый суп Автор: Лена Бизяева. Овощное рагу с фрикадельками Автор: Мария Кащенко. Постная коврижка с помадкой Автор: Виктория Абрамова. Запеченные шампиньоны с фаршем и сыром Автор: Ксения Магина.

Вегетарианские блюда. Вегетарианские сладости. Горячие бутерброды с тунцом Автор: Мария Кащенко. Говядина «Веллингтон» Автор: Мария Чепик. Закуска "Ёлочки" на новогодний стол Автор: Мария Кащенко. Салат с апельсином и сыром Автор: Сусанна Никоян.

Из крабовых палочек. Салаты на праздничный стол. Тарталетки с карамельными яблоками Автор: Наташа Сеченова. Ванильные пончики в глазури из духовки Автор: Екатерина Сардановская. Пряные креветки в тамариндовом соусе с манго.

Автор: Дэл Снеддон. Вегетарианская мусака с соусом бешамель Автор: Елена Шашкина. Тигровые креветки в чесночном масле Автор: Мария Чепик. Пышный омлет пуляр Автор: Ольга Атькова. Ростбиф классический Автор: Мария Кащенко. Салат "Гнездо глухаря" с курицей Автор: Мария Кащенко.

Закуски из рыбы и креветок. Холодный суп гаспачо Автор: Мария Малаканова. Лимонный кекс с пропиткой Автор: Екатерина Сардановская. Лови промокод! Рецепты ужинов ПП Всего рецептов: Чечевица с шампиньонами. Курица с капустой, запечённая в рукаве. ПП рулеты с лососем и авокадо.

Рубленные куриные котлеты. Люля-кебаб из курицы. Лосось в горчичном маринаде с овощами. Азу из индейки с картофелем. Глазированное филе семги на подушечке из горошка. Салат с зелёным яблоком и микс зелени. Салат с ягодами и зелёным яблоком. Ризотто с томатами и базиликом. Салат с тунцом и макаронами по-итальянски.

Еще рецепты. Назад 1 2 Вперед. Чиа пудинг с малиной. Протеиновые конфеты Superfood. Творожные вафли с матча. Протеиновые панкейки веган, без глютена. Популярные рецепты. Тыквенный крем-суп. Прекрасный осенний суп-пюре из тыквы, получается нежным, пряным и ароматным.

Можно подавать с тыквенными семечками, гренками или обжаренным беконом Тирамису классический. Тирамису - божественный итальянский десерт! Очень вкусный, очень воздушный и очень нежный. Он просто тает во рту и не оставляет никого равнодушным Буррата с томатами и базиликом. Это один из тех самых рецептов, приготовление которых занимает буквально минуты, а наслаждение от салата длится вечность.

Классические американские панкейки. Запечённый камамбер. Камамбер - один из любимых видов сыра. Мне нравится, что по мере созревания он меняется во вкусе и аромате от нежно-сливочного до насыщенно-острого Мария Чепик. Еда, приготовленная дома с любовью - это больше, чем просто вкусный обед или ужин.

Это ваш рецепт домашнего очага. Юлия Дьячкова. Меня зовут Юля и кулинария это моя страсть!

Пошагово, как лепить и приготовить Бурятские буузы (позы). Подробная техника лепки 33 защипа.

Поделиться: