Хайбо́л — высокий стакан цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой; так же называется и вид алкогольных коктейлей, традиционно подаваемых в таком стакане. По объёму стакан хайбол близок к. Хайбо́л (англ. Highball) — высокий стакан цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой (газированной.
Источник: Викисловарь. Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться. Вопрос: синь — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное. Хайбол — мл : нечто среднее между роксом и коллинзом — выше первого, но ниже и толще последнего.
Хайбол с виски в руках помогал ему скрывать лёгкий озноб, который он ощущал, несмотря на духоту аравийского вечера. Коллинз — мл : стакан цилиндрической формы с прямыми стенками, похож на хайбол , но выше и уже. Ру — Карта слов и выражений русского языка Научи бота!
Игра в ассоциации Моя карта. Делаем Карту слов лучше вместе Привет. Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Для каких напитков предназначен стакан
Не знаю. Тим Федерле, Мастер шейков и «Маргариты». Коктейли для запойных читателей, Аджиджиро Кумано, Сердце Родины. Серия «Фронт Культуры». Понятия со словом «хайбол» Хайбол англ. Highball — высокий стакан, правильной цилиндрической формы, используемый для «простых» смесей на основе высокоградусных напитков и содовой, и вид алкогольных коктейлей, традиционно подаваемых в таком стакане.Отправить комментарий. Текст комментария:. Электронная почта:. Смотрите также.
Современные бармены обеспечены всеми возможными средствами и оборудованием для создания не просто коктейлей, а целых произведений искусства. Такие средства они называют помощниками, так как без некоторых просто не обойтись. К помощникам бармена относится и разношерстная барная посуда, как бокалы и стаканы.
Коктейль не сделаешь и не подашь без использования стакана или бокала. Но для того, чтобы все краски напитка раскрылись потребителю, необходимо использовать правильную посуду для подачи. Не только рецептура влияет на вкус и аромат коктейля или алкоголя.
Именно по этой причине существует множество различных видов бокалов. Одним из наиболее распространенных и часто применяемых барменами стаканов считается хайбол. Он требуется под подачу не только алкогольных коктейлей, но и для разнообразных безалкогольных напитков.
Цена на стакан хайбол очень демократична в большинстве случаев. Существует даже одноименный коктейль, про который мы сегодня расскажем. Кроме того, в данной статье мы дадим описание стакана хайбол. В современности имеется масса вариантов посуды для подачи напитков.
Хайбол — это один из популярнейших вариантов. В нашей стране такой бокал часто называется стаканом под воду или сок. Однако правильнее назвать его Лонг Дринк, как и звучит его истинное имя. Наименование Хайбол — это не совсем имя стакана, так как под ним подразумевается целая линейка коктейлей.
Большинство классических коктейлей, как, к примеру, отвертка входят в данный список. Объем стакана хайбол может быть различным и варьируется от до мл. Выбор в этой степени зависит от разновидности подаваемого коктейля.
Обычно при приготовлении коктейля того или иного варианта в рецепте указывается, в каком именно бокале и какого объема будет подаваться напиток. На фото стакана хайбол многие легко узнают знакомую форму. Привычный большинству хозяек граненый стакан так же является хайболом, если взглянуть на его форму вы это поймете.
Есть так же стаканы с очень маленьким и очень большим диаметром, но все они называются хайбол или лонг дринк. Для начала кратко о том, что такое хайбол — под этим понятием можно понимать либо коктейль обычно перед хайболом уточняют на чем он будет базироваться, например виски хайбол или бренди хайбол , либо целую категорию коктейлей, которых объединяет одно — формула.
Но, не формулой единой…. Чем проще, тем лучше. В большинстве случаев, не всегда, особенно если мы говорим про современную коктейльную сцену. Да, любой вменяемый бармен с легкостью признается — простые классические рецепты это круто, хорошо и навсегда, но… Каждому хочется добавить в олд фэшн ложечку того, дэш этого, и пинч еще вон того — и понеслось.
Самый базовый рецепт хайбола выглядит так: одна часть крепкого алкоголя и две реже три части содовой сельтерской, минеральной воды. Как нетрудно догадаться из этого рецепта в принципе происходят все базовые и самые популярные простые смешанные напитки: джин с тоником, куба либре, виски с колой и так далее.
Еще одной причиной может быть и то, что этот коктейль настолько прост, что… его можно сделать дома самому. Действительно, что сложного — просто залить любимый виски газированной водой? Итак, давайте пройдемся от предельно простых рецептов до… очень простых.
И по ходу дела уточним пару важных моментов про лед и про бокал. Во-первых, это действительно освежает, потому что коктейль не просто с водой, это буквально стакан газированной или минеральной воды. Во-вторых, это быстро, тут даже пояснять не нужно. В-третьих, это интересно, на столько, на сколько широк выбор биттеров и миксеров в баре.
Тоник с мятным биттером, минеральная вода с апельсиновым, содовая с сельдереевым и так далее. В общем и целом это одно из самых недооцененных сочетаний, на мой взгляд. Ведь сейчас даже в самом захудалом баре найдется парочка биттеров и газированная вода.
Что еще нужно? Правильный бокал и лед. Да, тут стоит упомянуть о том, о чем многие подумали в начале этого поста. Это про бокал, что ли? Не совсем, хотя от части да. То, к чему мы привыкли в барах, и что большинство барменов называют хаболами — на самом деле бокал колинс.
Колинс — это бокал, предназначенный для больших по объему смешанных напитков, в то время как хайбол это по сути вытянутый в высоту олд фэшн, это не такой объемный бокал, как нам кажется. Поэтому, для того чтобы сделать правильный хайбол, не имея под рукой собственно бокал хайбол можно пойти на хитрость и использовать большие куски льда в бокале колинс.
Перед этим охладив бокал, конечно. Минеральная магниевая вода и сливовый биттер. Или современный, ведь есть одна страна в мире где хайболы не только не вышли из моды, но наоборот, набирают популярность — Япония.
В Японии очень популярны хайболы на местном японском виски, а так же на национальном дистилляте — сетю. Про японский алкоголь я уже писал в серии постов про алкоголь стран Азии, можно освежить память и прочитать еще раз здесь. Если кратко, то любовь японцев к хайболам неизбежна ведь в Японии крепким считается алкоголь с 24 градусов, поэтому стремление разбавить градусный виски водой вполне оправдано.
К слову сказать, любовь японцев хайболам настолько велика что готовые коктейли продаются в банках и бутылках в автоматах на улице, магазинах и барах. Классический сетю хайбол, например. Но, вернемся к тому, как правильно сделать классический хайбол с крепким алкоголем.
К предыдущим правилам про правильный бокал либо про лед стоит добавить еще одно — все ингредиенты должны быть охлаждены. Охлажденный алкоголь и, естественно, холодная содовая дадут лучший результат. Хайбол в процессе приготовления.
Пшеничный сетю и минеральная вода. Про пропорции мы уже знаем — один к двум или трем, тут все зависит от вашего личного вкуса и от крепости алкоголя. На фото выше азиатская версия хайбола на основе пшеничного сетю дистиллят крепостью 24 градуса и особой природной воды с высокой минеральностью.
В данном случае я использовал пропорции , на одну часть алкоголя две части воды, используя охлажденный бокал колинс и большие куски льда. Так объем свободного пространства в бокале сокращается, лед тает медленно и медленно разбавляет коктейль.
Кстати, о воде, на страницах блога я тоже, уже писал о том, какие виды воды бывают и почему это может быть не только важным, но и полезным. В случае хайбола трудно переоценить эту информацию. Оказалось, что сочетая нейтральный мягкий дистиллят с минеральной водой, которая имеет ярко выраженный кремниевый вкус — это очень хорошо и вкусно.
Естественно, вместо простого или не очень0 дистиллята можно налить ликер, настойку, или к алкоголю добавить вермут, биттер… Главное правило хайбола: никаких фруктов и соков, тогда все относительно честно. Ориентальный хайбол. Я думаю, что многим стало понятно — настолько простая формула дает на самом деле огромное пространство для творчества.
И главное, все коктейли сохраняя общую черту — свежесть и аромат, звучат совершенно по-разному. Кожура розового грейпфрута для протирки бокала , 45 мл водки Belevedere Розовый Грейпфрут, 90 мл тоника Fever Tea Mediterranean, кубики льда, ломтик лайма.
Водка — один из самых распространенных и традиционных вариантов алкогольных напитков. Многие пьют ее в чистом виде или используют для приготовления вкусных коктейлей. Алкогольные коктейли с водкой — напитки, без которых редко обходится молодежная вечеринка, организованная дома или в ночном заведении.
Такие напитки любят пить, как мужчины, так и женщины. Вы можете легко приготовить любой алкогольный коктейль с водкой в домашних условиях, организовать вечеринку и позвать друзей. Вылейте в напиток содовую воду, бокал украсьте коктейльной вишенкой и пейте освежающий напиток через трубочку.
Готовится «Отвертка» очень легко. Два компонента нужно соединить в емкости для смешивания коктейля и перелить в красивый охлажденный бокал. Без «Отвертки» не обходится ни одна вечеринка «Хэллоуин». Все компоненты алкогольного напитка следует заранее охладить.
В бокал налейте всю необходимую жидкость. Возьмите коктейльную ложку и аккуратно сверху на ликер выложите сырой желток перепелиного яйца. Важно, чтобы он остался целым. Бокал наполнить льдом и влить в него мартини. В течение секунд следует мешать алкогольный напиток со льдом сначала в одном направлении, затем — в другом.
Добавьте к этим компонентам тоник и снова хорошо перемешайте, чтобы вкус трех алкогольных напитков равномерно распределился по всему бокалу. На дно стакана хайбол положите дольку корня имбиря и облепиховое варенье. Эти ингредиенты хорошо подавите, используя мадлер. Стакан доверху наполните колотым льдом, сверху вылейте сок и алкоголь.
Перемешайте компоненты барной ложкой. Высокий стакан полностью наполните льдом, влейте в него все компоненты и хорошо перемешайте барной ложкой. Украсьте напиток долькой апельсина или лимона. Этот напиток нравится многим женщинам, за вкусом сиропа и сока практически не ощущается алкоголь, поэтому пить его легко и приятно.
Готовится «Казацкая доза» легко и быстро. Достаточно все компоненты поместить в блендер и хорошо встряхнуть.
Коктейль \Поделиться:
Leave a Reply