Укроп — описание, выращивание, полезные свойства

Укро́п — политически окрашенное наименование украинцев, распространённое в социальных сетях, блогах и бытовой речи. «Укропами» называют людей. ботан. однолетнее травяное растение семейства зонтичных (лат. Anethum) ◇ На заднем плане столь неординарных грядок красуются ажурные зонтики укропа и высокие.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Укроп Dill — однолетнее травянистое растение, ароматную зелень которого используют в кулинарных целях. Описание: Эта культура достигает 1,20 м в высоту. Листья перисторассеченные с нитевидными сегментами, ярко-зеленого цвета. Стебель гладкий, с легким сизым налетом.

Соцветия представляют собой сложные зонтики, состоящие из мелких двуполых цветов. Свойства и происхождение: Встречаются также и другие названия этого растения — копер, цап. Родиной укропа является Восточное побережье Средиземноморья. Название этого ароматного растения походит от древнеисландского «dilla», что в переводе означает «умиротворение, успокоение».

По другой же версии, название связано с немецким словом «dolde» — зонтик, соцветие. Русское название этой культуры «укроп» многие трактуют как восходящее к слову «кропить». На Руси было принято мелко нарезать зелень укропа и «кропить» ним различные блюда.

Названия укропа в мире

Укроп применяли в качестве пряности еще в Древнем Египте.

Почетное место он также занимал и в народной медицине. Издавна считали, что отвар из укропа является тонизирующим и укрепляющим средством. Римские гладиаторы сдабривали еду укропным маслом перед боями, они верили, что это придает им сил. Укроп обладает тонким, приятным ароматом, подобным анисовому.

Однако древний знаменитый медик Авиценна утверждал, что чрезмерное употребление укропа в пищу может привести к понижению давления и ухудшению зрения. Поэтому укроп рекомендуют применять в сочетании с медом, корицей и гвоздикой. Применение: Укроп является универсальной приправой.

Его добавляют в супы, салаты, мясные вторые блюда, а также при засолке помидоров и огурцов. Укроп входит в состав различных пряных смесей, которыми в европейской кухне принято сдабривать овощные блюда и маринады. Свежую зелень кладут при приготовлении первых блюд , рыбы и морепродуктов, грибов, соусов и подлив.

Семенами приправляют уху, пышки и лепешки. Популярным блюдом является отварной молодой картофель со сливочным маслом, приправленный свежей зеленью укропа. Зелень этого ароматного растения используют и для украшения блюд: салатов, бутербродов, омлета.

Так же известно, что укроп богат полезными свойствами улучшающими зрение, пищеварение и иммунитет.
Содержание полезных веществ: В состав молодых и свежих листьев укропа входит каротин, витамины В1, С, Р, РР, фолиевая кислота, соли калия, фосфора, железа. В плодах содержится эфирное масло, слизистые вещества и белки.

Советы шеф-повара: Вкус вареников с картофелем значительно улучшится благодаря добавлению в начинку измельченной зелени укропа. Семена укропа нужно добавлять в начале приготовления, так как они медленно раскрывают свой аромат. Для более насыщенного аромата семена рекомендуется обжарить на сухой сковороде.

Хранить их следует в закрытой стеклянной или фарфоровой емкости, в сухом темном месте. Зелень наоборот теряет свой аромат при тепловой обработке, поэтому ее кладут в конце приготовления. Существует несколько способов заготовки зелени укропа на зиму: ее можно мелко нарезать и высушить либо заморозить небольшими порциями.

Незнаете что сегодня приготовить. Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!

Для эффективного обучения детей элементам грамоты весь материал должен быть иллюстрированным. В данном пособии содержится материал как для гласных, так и согласных звуков. Все картинки красочные, яркие и доступные детскому восприятию.

Ниже представлен иллюстрированный материал формата А4, который можно скачать , распечатать, заламинировать и использовать на своих занятиях. Чтобы скачать картинки одним файлом, опуститесь вниз статьи. Там вы найдете кнопку «Скачать».

Кликайте на нее и вы получите отличный практический материал для своей работы. Например, слова на звук «А» : аист, автомобиль, апельсин, абрикос, ананас, автобус, арбуз, азбука, акула, Айболит, аптечка, астра. Слова на звуки «Б», «БЬ». На звук «Б» в начале слова : бант, баран, бочка, бутылка, батон, бананы; на звук «БЬ» в начале слова : белка, бегемот, береза, бинокль, бидон; слова со звуком «Б» в середине слов : шуба, шайба, губы, забор, зубы, рыба; слова со звуком «БЬ» в середине слов : лебедь, жеребенок, ребенок, мебель, голуби, лебеда и т.

Материал для гласных звуков размещен на одной странице, для согласных — на двух. Слова с согласными звуками твердыми и мягкими подобраны таким образом, чтоб они были в трех позициях: в начале, в середине и конце. Также на сайте Вы сможете найти и другой интересный материал по обучению грамоте.

Для этого перейдите по ссылке. Спасибо большое автору за очень кропотливую и качественную работу по подборке картинного материала для работы над звуком и накоплением словаря. Добрый вечер,случайно попала на ваш сайт. Спасибо вам за вашу работу.

Многие практические материалы взяла для работы. Желаю вам здоровья,творческих успехов и за ваше доброе сердце. Так как не каждый делится своим практическими наработками. Спасибо Вам огромное. Очень приятно слышать добрые, искренние слова. И спасибо за то, что оценили и написали! Спасибо автору, материал бесценный.

Сколько времени, сил…. Буду рада иметь такой арсенал картинного материала в электронном виде. Спасибо и низкий Вам поклон. Иногда долго искать картинки, а на этом сайте можно найти, практически, любую. Очень удобно. Спасибо большое! Добрый вечер, посетила ваш сайт и осталась на нем на неопределенное время Столько полезного материала на одном сайте!

Спасибо за ваш труд! Ваш адрес email не будет опубликован. Сохраните моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Картинки со звуками. Комментарии 17 Спасибо большое автору за очень кропотливую и качественную работу по подборке картинного материала для работы над звуком и накоплением словаря.

Спасибо за хорошие слова. Спасибо, большое за материал!!!!! Татьяна, спасибо огромное за бесценный материал. Очень интересный и качественный материал. Спасибо огромное. Спасибо большое за подборку, интересный материал. Спасибо за ваш труд. Спасибо, очень полезный и ёмкий материал.

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован.

Сеем УКРОП в открытый грунт

Поделиться: