Марагоджип (англ. Maragogipe), известный как слоновье зерно (англ. Elephant Beans) — один из сортов кофе арабика, отличающийся самым крупным размером зёрен . Этот кофе выращивается на высоте — метров над уровнем моря. Зерна марагоджипа в 3,5 раза больше зерен Больше. · Марагоджип (Maragogype) – это название одного из сортов арабики (вида кофе). Именно так с точки зрения науки биологии. Арабика это вид, а уже внутри .
Марагоджип англ. Maragogipe , известный как слоновье зерно англ. Elephant Beans — один из сортов кофе арабика , отличающийся самым крупным размером зёрен [1] [2]. Этот кофе выращивается на высоте — метров над уровнем моря. Зерна марагоджипа в 3,5 раза больше зерен обычной арабики.
Напиток из зёрен этого сорта обладает мягким и насыщенным ароматом и шоколадным вкусом [3] [4]. Этот сорт кофе появился в окрестностях города « Марагоджип » в бразильском штате Баия , в честь которого и был назван. В Баия отличные условия для выращивания кофе, благодаря чему удалось получить зёрна столь крупного размера.
Со временем сорт распространился по всей Южной Америке. В настоящее время он выращивается в Никарагуа , Колумбии , Гватемале , Мексике и ряде других стран [3] [5] [6]. Марагоджип фактически стал результатом первого опыта по выращиванию кофе в Бразилии.
Не зная, какие кофейные деревья смогут прижиться в бразильском климате, местные плантаторы высадили деревья различных сортов на небольшом участке. Часть из них погибла, а в результате переопыления выживших удалось получить урожай зёрен крупного размера [5].
Марагоджип — Википедия
Вероятно, что данный вид кофе получил своё собственное названия благодаря размеру зерен и своим вкусовым качествам.Зерна Марагоджипа превышает по размеру зерна других видов арабики в раза, при этом одно зерно может достигать более 2 см в длину [7]. Существуют различные сорта марагоджипа в зависимости от места произрастания [5] [8] :.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Дата обращения: 18 декабря Архивировано 26 октября года. Архивировано 28 января года. Архивировано 1 июля года. Архивировано 31 декабря года. Дата обращения: 13 августа Архивировано 13 августа года. Архивировано 11 января года.
Категории : Разновидности кофейного дерева Баия. Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История. 
В Викисловаре есть статья « марагоджип ».
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Закуски Русская кухня Горячие закуски. Посикунчики с мясом. Добавить в книгу рецептов Добавить фото.
Автор рецепта. Автор: Лариса 1 рецепт. Энергетическая ценность на порцию. Пшеничная мука. Куриное яйцо. Смешанный фарш. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Смешать сметану, яйца, соль и воду. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно получиться по консистенции похоже на тесто для пельменей.
Инструмент Миксер. Начинка должна получиться жидкой. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш. Инструмент Скалка. Размер с ладошку не считая пальцев , среднее между пельменем и стандартным пирожком. Осторожно: если пирожок описается, то масло будет сильно брызгаться!
Смешать уксус, горчицу и черный молотый перец. Посикунчики есть с полученной заправкой. Этот рецепт в статье:. Комментарии 1 :. Ответить Пожаловаться. Читайте также: Мастер-класс. Как запекать картошку в духовке Чтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи.
Бутерброды со шпротами Простые и понятные рецепты для будней и праздников. Похожие рецепты. Критская закуска. Автор: Elizaveta Shamina 10 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Тарталетки с хурмой и копченой курицей. Автор: Еда 9 ингредиентов.
Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком. Автор: Еда 5 ингредиентов. Тарталетки со шпротами. Автор: Еда 8 ингредиентов. Крекеры с сыром и икрой. Автор: Еда 7 ингредиентов. Тарталетки с икрой и васаби. Автор: Еда 6 ингредиентов. Запеченный камамбер с сухариками.
Канапе с прошутто, грушей и сыром с плесенью. Рулетики из лаваша с красной рыбой. Тарталетки с гуакамоле и креветками. Фаршированные яйца с тунцом. Закуска из баклажана имам-баялды. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов.
Обжариваем кофе марагоджип НикарагуаПоделиться:
Leave a Reply