Интернет8/4/ · Борщ на ребрышках - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями Ребра моем. Борщ и . Интернет26/6/ · Обалденный борщ с говяжьими ребрышками Продукты для приготовления борща: Борщ на говяжьих ребрах. Сытный борщ на .
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Супы Украинская кухня Борщ. Борщ с говяжьей грудинкой и свиными ребрами.
Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта.
Приготовление
Автор: Миша Зайцев рецепта. Энергетическая ценность на порцию. Говяжья грудинка. Говяжий край. Свиные копченые ребра. Свиное сало. Белокочанная капуста. Репчатый лук. Сладкий перец. Красный стручковый перец.Маринованные помидоры. 
Листья кинзы кориандра. Красный базилик. Белые грибы. Корень петрушки. Корень сельдерея. Винный уксус. Черный душистый перец. Растительное масло. Лавровый лист. Инструкция приготовления.
Через 30—40 минут варки в бульон положить половину моркови, луковицу, коренья, лавровый лист и душистый перец. 
Когда мясо будет почти готово, посолить. Мелко нарезать 1 луковицу. Спассеруем лук, жгучий перец, подготовленные морковь и свеклу со винным виноградным уксусом и сацебели.
Шпаргалка Как подготовить острый перец. Крупные маринованные помидоры очистить, три зубчика чеснока растереть, тонко нарезать болгарский перец, кинзу и райхон красный базилик , все смешать с помидорами и прокипятить.
Картошку нарезать, отварить отдельно до полуготовности с 2 грибами, слить отвар. Капусту тонко нашинковать, выбрасывая серединку. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту. Отдельно растеть кусочек сала с 2 зубчиков чеснока и половиной пучка петрушки, добавить в бульон, когда все будет готово.
Выключить огонь и оставить на 20 минут. Полголовки чеснока раздавить, посолить, хорошо поперчить, добавить столовую ложку растительного масла и столовую ложку воды, размешать. Подают, чтобы макать в него хлеб, также можно добавить прямо в тарелку вместе со сметаной.
Комментарии 4 : Показать все комментарии. AndreyGB 18 января Ладно, с водой разобрался. 
Приготовил все точно по рецепту. Безумно понравилось. Вкуснее борща я и моя жена не ели. Спасибо за рецепт. Ответить Пожаловаться. Надежда 1 августа Борис Козинский 3 июля Это не борщ, а статуя Борща типа Церетели.
Уж очень много составляющих. Скромнее надо быть, скромнее!!. Читайте также: Мастер-класс. Как запекать картошку в духовке Чтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи. Бутерброды со шпротами Простые и понятные рецепты для будней и праздников.
Похожие рецепты. Тыквенный суп с креветками. Автор: Еда 13 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Классический суп спас. Автор: Еда 8 ингредиентов. Грибной суп с булгуром. Автор: Еда 21 ингредиент. Том-ям с тофу. Автор: Еда 15 ингредиентов. Суп со свиной ножкой и бобами.
Автор: Еда 5 ингредиентов. Щи из крапивы и щавеля с индейкой. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов. Солянка со стерлядью. Автор: Липецкая Земля 12 ингредиентов. Автор: Maria Nevada 9 ингредиентов. Грибная похлебка со свеклой и индейкой.
Легкий и быстрый куриный суп. Автор: Еда 12 ингредиентов. Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром. Автор: Кулинар 12 ингредиентов.
Кулич — главное угощение пасхального стола. Сегодня мы расскажем рецепт ароматного воздушного кулича, который обязательно понравится и домашним, и гостям. Он хранится при комнатной температуре свежим и мягким до 4 дней. Автор и основатель проекта «Nehudeem.
С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее.
Мама Ани и Кирилла. Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Первый этап приготовления кулича — опара. Она поможет тесту лучше подняться и принять нужную структуру.
Просеять в миску гр пшеничной муки, добавить дрожжи, 70 гр сахара и теплое молоко градусов. При работе с дрожжами очень важна температура жидкости — она должна быть не холодной и не горячей, а именно теплой. Размешать опару до однородного состояния, накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков на 1 час.
Разделить два яйца на желтки и белки. Один желток отложить для смазывания куличей, белки убрать в холодильник. Три яйца и желток взбить с ванильным сахаром и 60 гр сахара-песка до густой, светлой массы. В большую миску просеять граммов муки, влить взбитые яйца и опару. Добавить в тесто сливочное масло комнатной температуры и тщательно вымешивать тесто минут, пока оно не станет послушным и однородным тесто получается еще немного жидким.
Снова накрыть полотенцем миску с тестом и убрать в теплое место на 40 минут не дольше. Пока тесто подходит, промыть изюм, залить кипятком или коньяком ромом и оставить на 20 минут. Через 20 минут выложить изюм на кухонное полотенце и периодически его перемешивать, чтобы полотенце впитало лишнюю влагу.
Выложить в миску цукаты и изюм, добавить 20 граммов пшеничной муки и размешать. Мука поможет впитать лишнюю влагу и не даст сухофруктам осесть в куличе при выпекании. С помощью мелкой терки снять с половины лимона цедру желтый слой. В подошедшее тесто влить водку или коньяк, в котором замачивали изюм , добавить цедру, вымесить тесто.
Добавить сухофрукты с мукой и снова вымесить, чтобы сухофрукты равномерно распределились в тесте. Подготовить формы для выпечки из данного количества теста получается около 1 кг куличей. Если у вас металлическая форма, ее нужно смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой или панировочными сухарями потрясти форму, чтобы удалить излишки крупы.
Бумажные формы подготовки не требуют. Поставить куличи на расстойку: накрыть полотенцем и убрать в теплое место, или поставить формы с тестом в разогретую до градусов духовку на 20 минут предпочтительнее второй вариант. После расстойки куличи увеличатся в размере вам надо поймать момент, когда тесто ниже края формы на 1 см , аккуратно вынуть их из духовки, смазать верх теста желтком с помощью силиконовой кисти.
Увеличить температуру в духовке до градусов. На дно духовки поставить ковшик с водой. Как только духовка прогреется, убрать куличи в середину духовки. Через 7 минут аккуратно вынуть ковшик с водой и продолжать выпекать куличи около 40 минут в зависимости от их размера.
Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить из середины кулича сухой. Если верх кулича начинает пригорать, его нужно накрыть фольгой или пергаментной бумагой. Для глазури взбивать миксером минут холодные белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Глазурь должна быть гладкой и оставаться на месте, когда вы наклоняете посуду с ней.
Украсить цукатами или кондитерской посыпкой. Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а глазурь высыхает полностью и становится твердой или остается липкой? Сегодня пекла куличи по вашему рецепту, тесто поднялось отлично и когда поставила на расстойку куличики тоже поднялись, а вот в процессе выпекания почему то опали, шапочки треснули и впали.
Подскажите, с чем это может быть связано? Доброй ночи, это случается или когда тесто недопекли и открыли дверцу духовки, или когда внутри осталась полость пузырь воздуха , который лопается из-за резких перепадов температуры, встряхнули и т. Добрый день. Подскажите, пожалуйста, для чего ковшик с водой ставить на 7 мин?
Вы рекомендуете любой кулич выпекать таким образом и смазывать желтком, как описано, по любому рецепту? Юлия, добрый день, в этом рецепте рекомендую первую фазу — выпечка с паром. Это нужно для того, чтобы на куличе сразу не образовалась корочка.
Он тогда хорошо поднимается и пропекается. Нет, это рекомендации только к этому рецепту. Тесто тут получается совсем не густым и рецепт написан для работы именно с таким тестом. Огромное спасибо за рецепт,получились волшебные куличи,буду печь теперь по этому рецепту! Готовила 1 час 10 минут на режиме Выпечка.
В бумажной форме. Попробовала сегодня испечь по этому рецепту, не этапе расстойки в форме убрала в духовку, но плохо поднялось тесто. Готовые куличи оказались ниже уровня формы.. Не подскажите почему? В следующий раз ставьте значит в теплое место. Сколько по времени производили расстойку?
Наверно пол часа.. Духовку я включила, но в температуре не уверена. Если температура была чуть больше могло так получиться? У меня нет чёткой регулировки градусов. Спасибо огромное! Анна, спасибо! Я очень рада, что все получилось надо тогда и творожные пасхи готовить, уже все плечу! Добрый день!
Очень удобная функция увеличения объема готового теста, но в процессе готовки оказалось что в самом тексте данные не изменяются, и в итоге мука с сахаром получились для одной порции. Олеся, спасибо огромное за этот рецепт и Ваш труд! До вчерашнего дня считала себя полным куличным неудачником потрясающий рецепт, всё удалось!
Олеся, тут заморочек с яйцами. Всего 3 яйца. Белки убираем 2 шт. Остаётся 1 яйцо и 1 желток. А у вас написано взбиваем 3 яйца и желток. Уточните пожалуйста. Добрый день, смотрите в ингредиентах внимательно. И правда, проглядела. Но куличи получились превосходными! И спустя 3 дня остаются мягкими!
Спасибо Олеся! Сегодня готовила куличи по Вашему рецепту 2 раза и дважды тесто подходило не очень и в расстойке вовсе не подошло. И дважды потрескались шапочки очень сильно. Что не так, скажите пожалуйста?? У меня тоже не поднялось тесто в духовке на расстое.
Так и осталось ниже краев формы. Пока вынимала, чтобы смазать в бумажных формах все растрескалось, и потом еще вынимала, чтобы накрыть фольгой — это тоже поспособствовало неподнятию. Куличи получились низкие, тяжелые, несладкие.
Остывают вот. Возможно в большой форме не пропелклись. Первые мои куличи и комом. Полдня на них потратила, сначала все хорошо шло, а теперь такое расстройство. Дарья, не расстраивайтесь. Сегодня я получила сотни отзывов по этому рецепту.
Готовим пирог и рулетПоделиться:
Leave a Reply