Гарнир к стейку из говядины: что приготовить вкусного

19 авг. г. · Гарниры к стейкам: дополняем мясо правильно; Гарниры к стейкам: дополняем мясо правильно; Зачем нужен гарнир? Выбираем гарнир к говяжьему . Гарниры для красной рыбы. В качестве дополнения к такой рыбке лучше приготовить следующее блюдо: 1 кг картофеля; мл сметаны средней жирности; 7 зубчиков .

Согласитесь, можно быть поклонником японской или французской кухни, ценить красные или игристые вина, но сложно отказаться от хорошего говяжьего стейка. У каждого из нас есть свой любимый рецепт этого блюда. Но с чем едят стейки. Давайте рассмотрим рецепты удачных и правильных гарниров к этому чудесному виду мяса.

Помните: гарнир необходим, чтобы правильно подчеркнуть вкус мяса, а совсем не перебить и не заглушить его. Недаром в переводе с французского языка это слово значит «украшение». И в таком названии есть доля истины — ароматная говядина не смотрелась бы на тарелке столь аппетитно, если бы рядом с ней не лежали румяные овощи или мягкая картошечка.

Однако, у гарниров есть и другие цели, более функциональные. Некоторые виды дополнений способны забирать на себя некоторое количество жира. К таким гарнирам относятся бурый рис, цветная капуста или кабачки. Удивительно, но к этому невероятно яркому и вкусному блюду не так-то просто подобрать гарнир.

Универсальным и очевидным дополнением говядины будет картофель — пюре, жареная картошка, айдахо и другие его вариации. К овощу можно добавить легкий грибной соус.

Необычные сочетания

С говядиной также превосходно смакует спаржа, брюссельская капуста или шпинат; эти овощи можно потушить на сковороде со сливками или отварить.

А вот «врагами» говядины считаются тушеная капуста или ананасы. Эти дополнения сведут вкус дорогого мяса к нулю. Лучшим гарниром к стейку многие повара и домохозяйки справедливо считают салат из свежих овощей с солью, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Такое дополнение будет не только очень вкусным, но и полезным.

Овощи и зелень содержат кислоты, улучшающие выработку пищеварительных ферментов, которые помогают организму переварить «нелегкую» говядину. Другим популярным видом гарнира к стейку являются овощи гриль. Приготовить его просто и быстро — на минут положить любимые плоды, например, брокколи, томаты черри, грибы, баклажаны и другие сезонные овощи на решетку.

Чтобы овощи не обугливались, перед жаркой их следует смазывать маслом. Приправлять гарнир солью и перцем повара советуют в горячем виде. Теперь вы знаете универсальные варианты гарниров к стейкам. Самое время освоить несколько необычных рецептов гарниров, чтобы удивлять гостей своими кулинарными способностями.

Для приготовления этого гарнира очистите морковь и нарежьте соломкой. Обжарьте овощ на сливочном масле, посолите и поперчите его.
В сковороду влейте апельсиновый сок, мед и сахар и жарьте морковь на слабом огне, периодически помешивая ее.

Овощ размягчится, покроется сладкой глазурью. Перед подачей нужно еще раз посолить и поперчить морковь. Для этого варианта нам потребуется спаржа или стручковая фасоль. Спаржу следует отварить в подсоленной воде и быстро охладить. Такой метод позволяет сохранить хруст, аппетитный вид и сочность овоща.

Спаржу также можно обжарить на гриле, завернуть в ломтик копченого бекона по желанию. Фасоль же нужно зачистить, срезать с нее кончики и запечь в духовке. Овощ обязательно смазать маслом, посолить и поперчить, а затем — запечь в духовке. В качестве альтернативы картофельному можно попробовать приготовить овощное пюре из моркови, картофеля, сельдерея, молодых кабачков, зеленого горошка.

Овощи нужно отварить и пюрировать в блендере, заправив сливками, перцем, солью или небольшим количеством сливочного масла. Тем, кому совсем не хочется возиться с гарниром, советуем выбрать карамелизованный лук с бальзамиком. Для его приготовления нужно купить особый вид лука, жемчужный.

Лук следует нарезать крупными кольцами, приварить 3 минуты и быстро обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Затем в лук нужно влить чашку бульона, добавить бальзамический уксус, закрыть крышкой и дать покипеть минут Затем в течение минут соус готовится уже без крышки таким образом, чтобы он загустел, лук становится пикантным и очень нежным и прекрасно сочетается со стейком.

Надеемся, наши рецепты и рекомендации о том, с чем едят стейки, окажутся для вас полезными. А если к прекрасному гарниру вы хотите получить и прекрасное мясо, обратите внимание на стейки из говядины и свинины от Самсон тм.

Мы создаем базу для ваших кулинарных шедевров из свежайшего мяса, которое не оставит равнодушными даже самых щепетильных гурманов. Клуб покупателей Самсон — сообщество для тех, кто выбирает натуральную продукцию, здоровое питание и активный образ жизни.

Подписаться на новости. Подписаться на новости info cherkizovo. Статьи о здоровом питании. Гарниры к стейкам: дополняем мясо правильно. Зачем нужен гарнир. Выбираем гарнир к говяжьему стейку Удивительно, но к этому невероятно яркому и вкусному блюду не так-то просто подобрать гарнир.

Необычные гарниры Теперь вы знаете универсальные варианты гарниров к стейкам. Карамелизованная морковь Для приготовления этого гарнира очистите морковь и нарежьте соломкой. Овощное пюре В качестве альтернативы картофельному можно попробовать приготовить овощное пюре из моркови, картофеля, сельдерея, молодых кабачков, зеленого горошка.

Карамелизованный лук Тем, кому совсем не хочется возиться с гарниром, советуем выбрать карамелизованный лук с бальзамиком.
Личный кабинет. Пароль Забыли пароль. Войти Зарегистрироваться. Получите доступ к видео мастер-классам от шеф-повара Узнавайте новые интересные рецепты вкусных и полезных блюд Всегда будьте в курсе акций и скидок Участвуйте в конкурсах, получайте подарки и ценные призы Бесплатно принимайте участие в проектах и мероприятиях Самсон Присоединяйтесь!

Oставьте свой e-mail и подпишитесь на новости.

Это блюдо праздничное и готовить его лучше на большой сковороде, на которой и подавать на стол. Появилось это блюдо очень давно, называли его "рыба, запеченная по-монастырски", только раньше на гарнир до появления картофеля использовали каши.

Для этого рецепта пригодна любая рыба. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть и срезать мякоть с кожи и костей. Полученное филе, если рыба небольшая, оставляют целиком, а если крупная - то режут на куски. Рыбу запанировать в муке и пожарить на растительном масле.

На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, положить по краям в виде бордюра ломтики жареного картофеля. В середину уложить жареную рыбу, на нее - жареный лук, сверху кружочки вареного яйца, а если есть - вареные сушеные грибы. Можно использовать и соленые или маринованные грибы, но их нужно предварительно промыть.

Залить сковороду сметаной или сметанным соусом, засыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке. Подбор рецепта Будем искать:. Расскажи друзьям. Занеси в блокнот. Выберите категорию или создайте новую. Добавь фотографию. Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией.

После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация! Смотрите также Рыба, запеченная в фольге с имбирным маслом есть отзыв! Рыба запеченная по-московски есть отзыв!

Рыба, запеченная по-парижски есть отзыв! Рыба, запеченная по-русски есть отзыв! Рыба, запеченная по-чешски Рыба, запеченная под майонезом по-домашнему Рыба запеченная под сыром Рыба, запеченная под шубой есть отзыв! Рыба, запеченная с грибами и яйцом есть отзыв! Рыба, запеченная с кабачками есть отзыв!

Сейчас на форуме ФМ Новогодние игрушки, свечи и хлопушки Начинаем готовиться к Рождеству - 3 раздел: Вкусные рецепты. Реклама, которая так достала раздел: Книга жалоб и предложений. Рецепты из Агафьина сундучка - Какие сладости можно приготовить с мёдом?

Израильская кухня-3 раздел: Вкусные рецепты. Печенье-4 раздел: Вкусные рецепты. Итальянская пицца раздел: Вкусные рецепты. А что у вас сегодня на столе? Поздравляю всех с Ханукой! Что пить будем-с? Оленька-neolga, с Днем рождения 4 ноября раздел: Поздравлялки.

Похожие рецепты Рыба запеченная по-московски. Рыба, запеченная по-парижски. Рыба, запеченная по-русски. Обсуждаемые рецепты Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой. Политика конфиденциальности.

Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.

Зачем ОТДЫХАТЬ стейку? Славный стейк в отличном маринаде.

Поделиться: