ben-bou.ru › Кулинария › Секреты хозяйки › Секреты запекания. Если ваша духовка (любая – газовая или электрическая) не надежно держит тепло и пар, накрывайте хлеб керамическим колпаком на минут. За счет такого.
В этой статье мы расскажем вам, как испечь домашний хлеб в духовке : большой, пышный и бесподобно ароматный, пошаговый рецепт приготовления с фото, смотрите далее. Тесто для хлеба приготавливаю обязательно опарным способом. Для этого нагреваю мл фильтрованной воды до 30 градусов, добавляю прессованные дрожжи, растворяю их в воде.
Сверху присыпаю опару щепоткой муки, ставлю в тёпленькое место на ,5 часа. Когда опара увеличится и начнёт опадать, замешиваю тесто. Добавляю в опару мл тёплой воды я использую фильтрованную воду , сахар, соль по рецепту с учётом сахара и соли, добавленных в опару.
Затем, добавляя порциями просеянную пшеничную муку, замешиваю тесто. В самом конце добавляю в замешенное тесто подсолнечное масло. Муку беру только проверенную, качественную. Тесто замешиваю руками до гладкого, эластичного состояния. Это занимает не меньше, чем 15 минут.
Тесто скатываю в шар, кладу в кастрюлю, накрываю полотенцем, ставлю в тёпленькое место на 1, часа. За это время тесто обминаю один-два раза, по мере его увеличения.
Ингредиенты
Затем выкладываю приготовленное тесто на стол. Делю тесто на две части, разрезав его острым ножом.Из одной части теста формирую круглую буханку хлеба. На столе, присыпанным мукой, растягиваю тесто в толстый блин. Затем подворачиваю края внутрь до тех пор, пока не сформируется круглый шар. Вторую буханку хлеба делаю овальной формы. Для этого тесто растягиваю руками на присыпанном мукой столе.
Затем скатываю пласт теста в рулет. Выкладываю полученный багет на противень рядом с круглым хлебом. Делаю на багете поперёк косые надрезы. Противень с буханками аккуратно накрываю пищевой плёнкой, оставив место для поднятия теста. Ставлю его в защищённое от сквозняков место на 40 минут.
За это время буханки увеличатся в размере. 
Ставлю противень с ними в разогретую духовку. Для выпечки хлеба по этому рецепту должен быть пар в духовке, поэтому я ставлю вниз духовки поддон с кипящей водой.
Первые 20 минут хлеб у меня печётся при температуре градусов. Через 20 минут удаляю поддон с водой из духовки. Делать нужно это осторожно, чтобы не обжечься кипящей водой, но быстро. Готовьте этот вкусный домашний хлеб в духовке по нашему рецепту и делитесь своими отзывами в комментариях.
Хлеб занимает одно из главенствующих мест на наших столах уже много веков. Невозможно представить себе любой прием пищи без него. Стоит вспомнить традицию, как раньше встречали дорогих гостей с хлебом и солью, а ведь это не просто так.
Он символизирует благополучие и достаток. Несмотря на обилие такого рода выпечки на прилавках магазина, домашний хлеб остается уникальным по своим вкусовым качествам и не только. Запекая буханку для своей семьи вы вкладываете всю любовь и свою душу, а это дорогого стоит, ведь правда?
Конечно, для его приготовления от вас потребуется не мало времени и сил. Наберитесь терпения и принимайтесь за дело. 
Очень надеюсь, что моя подборка рецептов для вас не останется без внимания и вы порадуете своих близких настоящим, вкусным домашним хлебушком.
Вы только представьте: свежий и еще горячий белый хлебушек. Вкусный, ароматный прям как в детстве, когда для нас его пекла бабушка. А теперь вы с легкостью сможете приготовить его самостоятельно на своей кухне. Мой рецепт в вашу копилку ниже. В глубокую посуду налейте стакан теплой воды, всыпьте дрожжи, сахар, перемешайте.
Оставьте на минут подходить дрожжам. В другой емкости смешайте со стаканом теплой воды соль, сахар. Затем влейте дрожжи, которые к этому моменту должны уже подойти. Просейте муку и небольшими частями всыпайте в получившуюся массу, перемешивая.
Нужно тесто напоминающее своей консистенцией густой йогурт или сметану, кому как привычнее. Посуду с будущей опарой отставьте в сторону на полчаса, место должно быть теплым, чтобы она хорошенько поднялась. После замеса, тесто нужно переложить в глубокую большую емкость.
Оставьте его отдыхать на часик в теплом месте. 
Через час, снова примните тесто, после чего сформируйте из него заготовки хлеба желаемой формы. Выложите их на противень застеленный листом пергамента. Поверх можно сделать надрезы ножом, никакой функции эта процедура не несет, просто декоративный элемент.
Рецепт вкуснейшего хлеба с мягким мякишем и хрустящей корочкой. Ингредиенты самые простые и с приготовлением справится абсолютно любая хозяйка, даже если впервые решила испечь булочку хлеба для своей семьи. Далее необходимо совсем немного подогреть воду, перелить к дрожжам и перемешать.
Всыпьте половину стакана пшеничной муки, немного перемешайте. Опара будет с комочками, пусть это вас не пугает. Оставьте массу на полчаса в теплом месте. Переложите тесто на стол, который посыпьте мукой. Добавляйте еще муки к тесту и вымешивайте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Чистую глубокую чашу смажьте растительным маслом, переложите в нее тесто.
Чашу оставьте в теплом месте на час. Специальную форму для запекания хлеба смажьте растительным маслом. Тесто извлеките из чаши, обомните и переложите в форму. Включите духовку нагреваться, температура нагрева нам нужна градусов. А форму с тестом оставьте еще на полчасика, как раз пока нагревается духовой шкаф.
Тесто еще поднимется примерно вровень с формой. Ароматный вкусный ржаной хлеб в нашей семье любимая еда всех домочадцев. Пусть в ингредиентах вас не пугает готовая закваска ржаная, в наше время ее с легкостью можно купить в профильных магазинах. Тогда процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а удовольствие вы получите несомненно.
В ржаную закваску добавьте муку, воду, соль, патоку, растительное масло. После чего замесите тесто, накройте его чистой тканью, оставьте в тепле на минут. Смажьте форму, в которой будете запекать хлеб, растительным маслом. Переложите в нее тесто, оставьте на часа. За это время тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.
Запекайте в разогретой до градусов духовке около часа. Всем давно известно, что хлеб всему голова. А приготовленный в домашних условиях, так еще и полезный. Дрожжи несут вред для организма, закваска же, при помощи которой мы будем запекать хлебушек, очень полезна. Занятие это не быстрое, но оно того стоит, запаситесь терпением.
Делюсь рецептом с вами. Первым делом приготовим закваску. Для этого возьмите стеклянную или пластиковую чашу с большой вместимостью. Всыпьте в нее столовую ложку муки и залейте теплой водой, которой нужно в таком же количестве, то есть столовую ложку.
Накройте емкость марлей, поставьте в теплое место вызревать. На протяжении дней, каждый день по утрам добавляйте по ложке муки и воды, перемешивайте сразу и по вечерам. На 4 день добавьте к будущей закваске мед. Срок вызревания может быть и больше, все зависит от температуры в помещении, где она будет стоять.
Когда закваска запузырится, значит готова. Разведите закваску теплой водой, просейте муку в чашу, затем перелейте в нее закваску, вымешивая тесто. Тесто должно быть пластичным, не крутым. Добавьте соль, специи по желанию. Накройте чашу чистым полотенцем, оставьте посуду в теплом месте, дождитесь когда тесто поднимется.
Процесс этот не быстрый, поэтому удобнее оставить тесто в ночь подниматься, а на утро продолжить приготовление.
Корзина 0 товара ов на сумму 0 руб. Говяжья печень настоящая «кладовая» витаминов. С ветеринарной точки зрения она, как никакое другое кормовое средство, представляет огромную ценность вследствие выраженного лечебно-профилактического эффекта при многих патологических состояниях животных.
В говяжьей печени содержатся все незаменимые аминокислоты, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ. Она богата бэта-каротином, витамином А, витаминами B1, B2, B3, B6, B9, B12, витамином C, витамином H, витамином PP, холином, фосфором, серой, железом, цинком, медью, марганцем, селеном, хромом, молибденом, кобальтом.
Количество белка в печени такое же, как и в говядине первой категории. Отношение полноценных белков к неполноценным составляет 9,5, что несколько ниже, чем у сердца, но значительно выше, чем у других видов субпродуктов. Говяжья печень положительно влияет на функции кишечника и печени животных.
Поддерживает иммунную систему, способствую нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец. Полезна для зрения, правильного роста и развития кожи и слизистых оболочек, роста и восстановления костей, транспорта железа и продукции эритроцитов.
Положительно влияет на рост и развитие. Способствует нормальному обмену веществ, синтезу белков, гемоглобина и транспортировке кислорода эритроцитами. Имеет высокие антианемические свойства. Печень рекомендуется скармливать кобелям в период вязки, сукам в период беременности и выкармливания потомства, растущему молодняку.
Сырая печень оказывает слабительное действие, поэтому для щенков и взрослых собак, которых только начинают кормить данным продуктом, ее следует проварить. Постепенно время варки сокращается, а потом печень дается ошпаренная кипятком или в сыром виде.
Продукт можно использовать для кормления с 6-месячного возраста. Способ употребления натуральных кормов: оттаять при комнатной температуре или в холодильнике. Печень говяжья теперь в вашей корзине покупок. Отзывы покупателей и их питомцев Покупатели, которые приобрели Печень говяжья, также купили Хит!
Рубец говяжий неочищенный 60 руб. Купить Хит! Купить Вымя говяжье 85 руб. Купить Социальные сети ВКонтакте. Низкие цены, любые объемы производства! Комбинат по производству натуральной и здоровой еды для собак и кошек. Личный кабинет Регистрация. Отзывы 0 Добавить отзыв.
Описание товара В говяжьей печени содержатся все незаменимые аминокислоты, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ. Пищевая ценность: Белки,9 Жиры- 3,7 Углеводы-5,3 Энергетическая ценность на гр : ккал.
Цена: руб. В наличии. В корзину. Печень говяжья теперь в вашей корзине покупок Продолжить покупки. Заказать заботу Доставка на дом, оформление документов. Блог Интересные и полезные заметки. Отзывы Отзывы покупателей и их питомцев Покупатели, которые приобрели Печень говяжья, также купили Хит!
Рубец говяжий неочищенный. Социальные сети ВКонтакте. Магазин Каталог Доставка Оплата Корзина. Обратная связь г. Тюмень, ул. Продолжить покупки. Сравнить товары 0 Недавно просмотренные товары.
БЕЛЫЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ Самый подробный и простой рецептПоделиться:
Leave a Reply