11/06/ · Картофель по-деревенски во фритюре Время приготовления: 15 мин. Картофель, нарезанный крупными дольками, получается с хрустящей корочкой снаружи . 23/12/ · Картофель по-деревенски во фритюре Время приготовления: 15 мин. Картофель, нарезанный крупными дольками, получается с хрустящей корочкой .
Картошка по-деревенски — это одна из разновидностей картофеля фри, потому что готовится примерно по той же технологии. Неудивительно, почему крупнейшие сети фастфуда по всему миру предлагают фри и деревню одновременно в своем меню.
В этой статье мы разберем, как правильно готовить картошку по-деревенски на сковороде, в кастрюле, в мультиварке или духовке. Начнем с основного рецепта, а потом рассмотрим интересные вариации этого вкуснейшего и многогранного блюда.
У отважных кулинаров приготовление основного блюда — это лишь начало большого пути. Картошку по-деревенски надо же еще красиво подать, не так ли. Вот Вам рекомендации поваров, с которыми нам удалось пообщаться. Примите к сведению, возможно, Вам это очень понравится!
На самом деле мультиварка здесь выступает только в роли фритюра. Во многих современных мультиварках есть комплектная шумовка для жарки. В этом случае приготовление в мультиварке будет даже предпочтительнее, чем в кастрюле или сковороде. Просто удобнее.
На вкус и качество картошки подобная замена точно никак не повлияет. У каждого производителя мультиварок свои алгоритмы нагревания.
Ингредиенты:
Чтобы правильно разогреть масло для вкусной картошки, изучите книгу рецептов, прилагаемую к каждой мультиварке. На самом деле можно все, что угодно.Но если честно подходить к вопросу, то Вы никогда не получите настоящую деревню любым другим способом, кроме как во фритюре. В этом ее специфика приготовления. Философский вопрос: большой пельмень — это пирожок с мясом или пельмень. На самом деле и то, и другое, в зависимости от того, как готовить: варить или запекать.
В общем, суть должна быть ясна. В духовке может получиться жареная картошка, тушеная, но никак не то, что Вы хотите получить от деревенской. При всем при этом, все же есть алгоритм, который приблизит вкус этой картошки к тому, что нам нужен.
Данный рецепт нравится многим людям, хотя и представляет собой лишь подобие. Ну а кому нужна аутентичность блюда, если в итоге все вкусно и просто в приготовлении. По сути всю популярность деревенский картофель получил после того, как крупные сети фастфуда внедрили его в массовую продажу. Одним из первых, кто добавил его в меню стал ресторан Макдоналдс.
И для многих людей деревня из Мака считается эталонной и самой вкусной. 
Разумеется, сеть питания скрывает полный рецепт приготовления, но по вкусовым качествам и экспериментам опытных поваров мы сделали рецепт, очень похожий на McDonalds. Деревня в Макдоналдсе, в отличие от классики, изначально жарится уже со специями.
Из-за этого она имеет такой специфический цвет в готовом виде. Нам нужно сделать тоже самое. По нашим наблюдениям такой картофель очень напоминает тот самый. Если у Вас есть собственный рецепт, который Вы считаете более правильным, напишите его в комментариях, так мы все сможем попробовать приготовить новые варианты!
Ну что же, вот и подошла статья к своему логическому завершению. Мы вложили много сил и эмоций при подготовке этого материала для Вас. Взамен просим писать в комментариях свои рецепты картошки по-деревенски, если Вы считаете их вкусными. Мы с удовольствием ознакомимся со всеми Вашими рецептами и, возможно, с Вашей помощью дополним существующую статью на сайте новыми взглядами.
Какой ребенок откажется от чипсов из картошки. И какая мама не препятствует всеми силами покупке этих самых чипсов. Предлагаю вам альтернативное решение этого вопроса. 
Хотите знать, как готовится картошка по-деревенски как в Макдональдсе. Пошаговые фото помогут вам повторить рецепт дома и приготовить картошку во фритюре.
Тоже, конечно, не самое полезное блюдо, но гораздо более вкусное — это раз, дешевое — это два, сытнее — это три. Мой сынуля, при возникновении у него желания купить чипсы, теперь стал теперь просить приготовить ему «хрустики» дома.
Блюдо кажется очень простым, но важно соблюсти некоторые моменты процесса обжарки, иначе вместо обещанной картошки по-деревенски получится обыкновенная жареная. Выбирать картофель лучше молоденький, тогда можно не чистить кожуру, а просто тщательно, со щеткой вымыть.
Если же за окном зима — ничего не поделаешь, будем готовить старый, просто очистим и вымоем. Клубни стараемся подбирать среднего размера, все одинаковые, иначе одна картошка пережарится, а другая будет сырой. Форма клубней — желательно округлая, слегка вытянутая. Итак, мы вымыли картофель, очистили его или оставили кожуру.
Теперь нарезаем дольками на четыре части. Если пришлось использовать крупные клубни — тогда режем на большее количество долек, но следите, чтобы они были примерно одинаковы. Расстилаем на столе полотенце или бумажные салфетки и раскладываем дольки хорошенько обсохнуть, примерно на полчаса.
Ничем прикрывать сверху не нужно. В глубокую миску наливаем масло.
Включаем на плите сильный огонь и ждем, пока масло хорошо раскалится. Аккуратно выкладываем в него дольки. Через минут от начала готовки картофель будет готов. Это можно определить визуально: появится корочка, а можно, и попробовать одну дольку, чтоб убедиться в готовности.
Картофель по-деревенски ассоциируется у многих с золотистой корочкой и нежной картофельной мякотью. Получить такой эффект можно различными путями. В последнее время популярность приобретают рецепты, не требующие добавления масла и которые позволяют получить в результате менее калорийное блюдо.
Самый аппетитный картофель по-деревенски получается из молодых корнеплодов. Они запекаются прямо в кожуре. Кожура тонкая и нежная, поэтому не испортит вкус готового блюда. Ингредиентами для приготовления деревенской картошки служат: картофель, приправы, чеснок, соль.
Алгоритм приготовления достаточно прост. С ним справится даже неопытный повар. Овощи разрезаются, смешиваются со специями и маслом, выкладываются на противень, покрытый бумагой для выпечки. Дольки выпекаются в духовке до румяного цвета. За несколько минут до готовности они посыпаются смесью чеснока и зелени.
Аппетитное блюдо готово к подаче. Рассмотрим несколько альтернативных вариантов приготовления этого простого и вкусного блюда. Сначала приготовить зелень. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Молодой картофель с тонкой кожицей тщательно вымыть можно даже потереть щеткой и нарезать небольшими дольками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Картофельные дольки аккуратно выложить в кипящее масло и жарить во фритюре около 15 минут, перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно. Готовый картофель по-деревенски переложить шумовкой из масла на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира.
После этого посыпать петрушкой, чесноком и солью. Перемешать и подавать картофель горячим. Картофель, приготовленный в рукаве, получается ароматным и сочным. Рецепт не требует добавления большого количества растительного масла, поэтому блюдо станет отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой, но хочет побаловать себя чем-нибудь вкусным.
Для рецепта понадобятся молодой картофель, сельдерей, смесь приправ, соль. Клубни нарезаются на стандартные дольки и смешиваются с растительным маслом и приправами. Готовая масса помещается в рукав, кончики которого закрепляются. Чтобы дольки стали румяными и хрустящими, рукав следует проткнуть в нескольких местах зубочисткой для циркуляции воздуха.
Рукав помещается в горячую духовку на 45 минут. Картофель по-деревенски — один из самых популярных гарниров, которые подаются во многих ресторанах и который легко можно приготовить в домашних условиях. Простое и вкусное блюдо придется по вкусу всей семье. Картофель по-деревенски подаётся обязательно горячим, например, к мясному или рыбному блюду.
Также он хорошо сочетается и с овощами. А ещё можно дополнить его соусом, например, томатным, сливочно-чесночным, сметанным, горчичным или сырным подойдёт практически любой, с этой точки зрения блюдо универсальное. Что касается сервировки, то можно положить дольки как на порционные тарелки, так и на общее блюдо.
Украсьте их зеленью, уложите рядом нарезанные овощи. А можно в центре блюда поставить миску с соусом, чтобы каждый мог брать по дольке и сразу окунать её в ёмкость. Картошка по-деревенски в мультиварке — вкусный гарнир, приготовленный максимально здоровым способом.
Особенность рецепта в том, что клубни овоща крупно нарезаются и, пропитавшись маслом и специями, обжариваются или запекаются до румяности.
Обожаю такие пироги! Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Заливной пирог с картошкой на кефире Отзывы 5. Приготовил : Оксана Ч. Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи. В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью.
Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Налейте примерно половину порции теста. Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при градусах около 40 минут. Заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Рекомендуем рецепты: Кабачки по-гречески Мясо в соусе Пирожки с клюквой Теплый салат со стручковой фасолью и курицей Фарш, картошка и сыр в духовке. Пирог с тефтелями. Пельменный пирог с двойной начинкой.
Картофельная запеканка с цукини и чеддером. Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом. Пицца на слоеном бездрожжевом тесте. Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке. Пирожки на кефире в духовке без дрожжей. Пирог с грибами и картошкой. Курица с картошкой в духовке Суп картофельный Картофель по деревенски Картофельное пюре Картошка в духовке Картошка в мультиварке Картошка с сыром Картофель в микроволновке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Ирина Фаер Получается всегда! Вкусно и сытно! Оксана Ч. АВТОР Алёна Ткачёва Натали Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Пироги - лучшие 10 рецептов Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом Постный пирог с капустой Свекольный пирог Черничный пирог с творогом Пирог с сыром и мясом Открытый сливовый пирог Пирог с семгой Слоеный пирог с сыром.
Я приготовил а.
Как сделать картошку по деревенски как в макдоналдсПоделиться:
Leave a Reply