Борщ кубанский ; Сладкий перец. 1 штука ; Вода. 2,5 л ; Лавровый лист. 1 штука ; Молотый черный перец. щепотка ; Петрушка. ½ пучка. Как приготовить кубанский борщ на мясном бульоне: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций.
Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Все о еде. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки».
Ингредиенты:
Перекрёсток вкусов и идей. Магазин Food. Рецепты Первые блюда Супы Борщ 11 апреля В избранное. Откройте для себя необычный рецепт борща по-кубански — с квашеной капустой и кабачком. Кубанский борщ должен быть густым и наваристым.Бульон можно варить на свинине, говядине или курице — как вам больше нравится. Свеклу выбирайте несладкую, желательно с белыми прожилками но она редко бывает в магазинах даже на Кубани. Калории ,09 кКал. Белки 6,42 грамм. Жиры 8,52 грамм. Углеводы 6,67 грамм. 
Будет готово через 2 часа.
Время на кухне 50 минут. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест. Кухня Русская, советская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Порций 6. Сделать полезнее:. Овощи для борща можно не обжаривать, а потушить — суп получится более полезным, но чуть менее вкусным. 
Сделать разнообразнее:. Свинину можно заменить говядиной. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Промойте и почистите овощи. Мясо для борща должно быть охлажденным — разморозьте его, если оно лежало в морозильной камере. Шаг 1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте бульон вариться на 40 минут. После закипания убавьте огонь до минимального, снимите пену и займитесь подготовкой овощей.
Шаг 2. На терке натрите кабачок, морковь и свеклу пока отложите в разные емкости. Шаг 3. Крупно нашинкуйте белокочанную капусту и нарежьте кубиками картофель. 
Шаг 4. Мелко нарубите чеснок и измельчите свежий укроп его можно заменить на сушеный.
Шаг 5. В разогретую сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте минуты. Затем добавьте морковь и подержите на огне еще минут. Шаг 6. Переложите зажарку из моркови и лука в бульон. Шаг 7. На сковороде обжарьте натертую свеклу и нарезанную белокочанную капусту, пока овощи не станут мягче примерно в течение минут.
Шаг 8. Налейте кипяченую воду 0,5 стакана в сковороду, где обжариваются свекла и капуста. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и потушите еще минут. Шаг 9. Перед тем как перелить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавьте к свекле немного мелко нарубленного укропа.
Шаг Положите в борщ натертый кабачок, квашеную капусту отожмите ее от лишнего рассола и измельченный чеснок, посолите, добавьте перец горошком и пару лавровых листочков. Варите еще минут. Кубанский борщ лучше всего есть свежеприготовленным, но и в разогретом виде он не теряет свои вкусовые качества.
Подавайте кубанский борщ со сметаной, свежей зеленью и кусочком ржаного хлеба. Понравился рецепт. Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать. Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами. Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Белокочанная капуста. Репчатый лук. Квашеная капуста. Томатная паста. Растительное масло. Черный перец горошком.
Лавровый лист.
Пасха приближается, поэтому сегодня новый вкусный рецепт. Предлагаю приготовить нежную сливочную пасху с добавлением маскарпоне. Чтобы было максимально сливочно и нежно лучше взять творог и маскарпоне пополам, но по желанию можно увеличить долю творога.
Готовится такая пасха, в сравнении с классическим вариантом, очень просто, а получается шедеврально вкусно! Творог лучше взять мягкий, пастообразный. Какой бы не был творог предварительно его нужно протереть, чтобы сделать более однородным, либо же тщательно измельчить блендером.
Тщательно смешать, при необходимости снова блендером. Должна получится гомогенная нежная масса без крупинок. Сливки взбить отдельно до значительной густоты. Добавить их к творожной массе, тщательно перемешать. Добавить добавки, у меня тертый черный шоколад и вяленая клюква.
Пасочницу застелить влажной марлей, сложенной в два слоя, и поставить в тарелку, в которую будет стекать сыворотка. Если у вас нет пасочницы, то вместо нее можно использовать дуршлаг или большую пластиковую бутылку и снизу которой сделать несколько отверстий.
Выложить массу, разровнять. Завернуть края марли, придавить грузом. Поставить в холодильник на ночь, или на несколько часов. На самом деле, когда перестала стекать сыворотка, значит уже готово. Украсить по вкусу. Я украсила сахарными бусинками и сахарными бабочками Пасха с маскарпоне получается нежная, сливочная, просто тает во рту!
Очень вкусно! Пасха с маскарпоне Добавить маскарпоне, сахарную пудру, лимонный сок, ванильный сахар. Накрыть тарелкой, перевернуть, снять пасочницу и марлю. Автор рецепта: Елена Каменских. Двухцветная пасха из ряженки. Творожная пасха из молока без творога.
Творожная пасха. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Комментарии Показано: 10 из Вот каждый год, делая пасху, думаю, что эта самая вкусная, но в этом году получилась вообще бесподобная! Просто до безобразия вкусная Не удержалась, и часть беззастенчиво съела, не доложив в форму:.
Леночка, ещё раз спасибо за рецепт, такого безумно вкусного лакомства! Христос Воскресе, дорогая Елена! Спасибо за Ваш труд и вкуснейшие рецепты. Всё что готовила, всегда получается. Чувствуется, что в каждый рецепт вложена душа и любовь. Пасочка с маскарпоне - это чудо чудесное. В морозилке заскучала клубника.
Приварила ее с сахаром и кукурузным крахмалом, остудила и добавила в середину Пасхи. Изумительный вкус, нежно словно кушаешь мороженное! Любовь Родная. Обязательно готовим творожную пасху. Эта пасха очень вкусная, нежная, шоколад придает просто бомбические ноты.
Спасибо за рецепт. Светлана Красноярск. Здравствуйте, Елена. Поздравляю Вас и Вашу семью с Великим праздником Пасхи! Спасибо за рецепт! Делала в прошлом году Пасху из ряженки, очень понравилась! Правда, на мой взгляд, она очень сытная была, ели её долго, так как наедаешься небольшим кусочком в этом году хочу сделать полпорции.
Но теперь новый рецепт:- Леночка, на ваш вкус, если сравнить две Пасочки, чем они по вкусу отличаются? Я понимаю, что одна из ряженки, другая более сливочная, но, к примеру, из маскарпоне наверно не такая «сытная»?
Леночка, огромное спасибо за рецепт! Действительно очень нежная у Вас пасочка получилась и красивая! Спасибо за комментарий, он появится после модерации. Смотреть все рецепты десертов.
борщ .открываю секреты!кубанский борщ !🍲#борщ#borsch#курицаПоделиться:
Leave a Reply