05/08/ · Шведский бутербродный торт ∞ Мне почему-то кажется, что этот торт должен был быть родом из советского союза. Такой праздничный, такой . 19/10/ · Шведский бутербродный торт; Ингредиенты для «Шведский бутербродный торт»: Пищевая и энергетическая ценность: Рецепт «Шведский .
Бутербродный торт сэндвич-торт — холодное закусочное блюдо на хлебной основе с разнообразными начинками, похожее на бутерброд или сэндвич , но оформленное в виде круглого или прямоугольного украшенного торта, низкого однослойного или высокого многослойного [1].
Считается, что бутербродные торты были изобретены американскими домохозяйками в е годы для украшения праздничного стола на вечеринках, но вскоре вышли из моды. Статус серьёзного блюда бутербродный торт обрёл в шведской кухне , где они называются « смёргасторта » или « смёргасторте », его часто готовят на крестины и юбилеи [2].
Бутербродные торты также известны в качестве праздничной закуски в кухнях других скандинавских стран. Для основы бутербродного торта подходит не совсем свежий подовый или формовой ржаной или пшеничный хлеб , который нарезают на ломтики, или специально испечённые коржи из солёного слоёного , дрожжевого или песочного теста.
Бутербродный торт также имитируют из соответствующим образом выложенных отдельных бутербродов. Для начинки бутербродного торта подходят любые начинки, как в бутербродах, продукты мясо, колбасные изделия, рыбу, морепродукты, овощи подбирают так, чтобы они сочетались между собой по вкусу.
Часто используются бутербродные пасты и масляные смеси сырное масло, зелёное масло , ветчинное масло, масло с горчицей, масло с кильками. Бутербродный торт с мясными продуктами в польской кухне может состоять из трёх слоев, промазанных ветчинной пастой, пастой из запечённого мяса и яичной пастой [3] , а с рыбными продуктами — пастой из рыбного паштета, из копчёной рыбы и сырной пастой [4].
Самый популярный бутербродный торт в Швеции — с начинкой из креветок, лосося, лангуста и яйца под майонезом [2]. Украшение бутербродного торта выкладывают на густой слой взбитого масла , сметаны или майонеза , чтобы оно хорошо держалось. Бутербродный торт оформляют непосредственно перед подачей, чтобы украшение не высохло и не завяло.
Торт подают на стол целиком на круглом блюде или подносе, но предварительно порезанным на порции [1]. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Бутербродный торт Креветочный бутербродный торт с овощами Входит в национальные кухни исландская кухня финская кухня шведская кухня и эстонская кухня Страна происхождения США Компоненты Основные бутерброд Подача Тип блюда закуска Медиафайлы на Викискладе Бутербродный торт сэндвич-торт — холодное закусочное блюдо на хлебной основе с разнообразными начинками, похожее на бутерброд или сэндвич , но оформленное в виде круглого или прямоугольного украшенного торта, низкого однослойного или высокого многослойного [1].
Усов, Аурель, Титюнник, Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История.
Сезонное меню
Креветочный бутербродный торт с овощами. Медиафайлы на Викискладе.Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся! Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок каждый корж промазывается своей начинкой. Сверху накрываем третьим кожом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом. Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху.
Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью. Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень.
Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения за минуты добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта. Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга.
Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей. Порезать соломкой лук. Порезать грибы. Обжарить лук на масле. Добавить грибы, премешать.
Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Грибы пропустить через мясорубку. Смазать коржи грибами. Смазать верхний лаваш и края сметаной. Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.
Поставить в разогретую духовку до градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно. Приятного аппетита! Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. Выложить на салфетку для удаления излишков масла. Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 — 0,7 см.
Сыр натереть на мелкой терке. Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется.
Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика. Морковь средняя — 3шт. Лук — 3шт. Яйца — 5шт. Сыр — г. Консервы рыбные в масле «Тунец» — гр 7. Майонез 8. Коржи слегка промазать майонезом.
Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза. В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук. В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом. Белок растереть с майонезом.
Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить. Начинку накладывать на коржи в таком порядке: формировать «торт» 1 корж: тунец 2: морковь 3: лук 4: желток 5: белок 6: сверху последнего коржа выложить сыр. Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок.
Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки — из листиков петрушки. Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях: Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края выровнять.
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом. Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой — семга с укропом, второй — яйца с луком и майонезом. Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой.
Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь. Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере. Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить. На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов. Начинка с рыбой Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку натуральная. Разомнем рыбу вилкой. Начинка из яиц Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле.
Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью. Начинка из моркови и шампиньонов Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты.
Если будет густо — добавить ещё сметаны или водички. А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса: 1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком. Любой салат — крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров… 3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом. Копченая рыба с тертым яблоком и укропом. Красная рыба с долькой лимона. Печеночный паштет классический или с грибами. Любые рыбные консервы — шпроты, сардины, сайра, лосось. Тертая жареная морковь с майонезом и чесноком.
Тунец с вареным яйцом и зеленью. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом. Креветки с яйцом и майонезом. Грибы, жаренные с луком, тертое яйцо в них. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом. Ветчина с хреном и петрушкой. Селедочное масло.
Форшмак или хумус…. Открыть меню. Съешь Меня!
🥪 ШВЕДСКИЙ БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ 🥪 торт без выпечки 🍞быстрый рецепт 🥪 Rezept KoПоделиться:
Leave a Reply