В Восточной Африке верблюды дают. Знакомый добавил, что в среднем верблюдица ежесуточно дает 5 л молока. Его количество зависит от породы – наибольшим удоем, достигающим 20 л.
В странах Азии и Африки люди традиционно используют верблюда как транспортное средство. Проходят века, но сильное и выносливое парнокопытное не сменяют автомобили. Ведь «корабли пустыни» преодолевают барханы и песчаные дюны, переносят бури и длительно обходиться без еды и воды.
Гордое, крупное животное по-прежнему неспешно шагает по пескам, перенося тяжелые грузы. А верблюжье молоко было и остается наиболее ценным молочным продуктом. После рождения потомства, которое появляется на свет через 13 месяцев, у верблюдицы появляется молоко. В день надои составляют от 5 до 15 литров.
Молочный напиток отличают следующие черты:. Вкус не всегда одинаков. Это зависит от питания верблюда и того количества жидкости, которое он выпил в течение дня. Верблюдица кормит своего верблюженка до 1,5 лет. Все это время от нее можно получать надои.
Добыча верблюжьего молока — процесс не простой.
Забота и высокие надои
К большому, своенравному животному не подцепишь доильный аппарат. Верблюдица агрессивно относится к человеку, который пытается ее подоить. Поэтому дойкой в странах Азии занимаются только мужчины. Молоко можно нацедить, если рядом верблюжонок.Процесс не простой: человек доит, а детеныш сосет молоко или пытается это сделать. Но результат того стоит. Считается, что верблюжье молоко — наиболее экологичный продукт, так как выпас животных находится далеко от промышленных зон. В составе содержится природный антибиотик лактоферрин, поэтому верблюжье молоко скисает медленно.
Молочный продукт относится к низкокалорийным: на г приходится 45,8 ккал. Такой показатель связан с незначительным содержанием жиров, в составе которых преобладают наиболее полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Благодаря Омега-3 жирных кислот молоко верблюжье легко заморозить и разморозить без ущерба для его консистенции.
Напиток имеет высокую концентрацию белков с разной структурой. В нем нет казеина из группы трудноусвояемых и лактоглобулина, вызывающих аллергические реакции. 
Зато есть иммуноглобулины — сильные стимуляторы иммунной системы.
Они хорошо усваиваются органиизмом человека, защищая от аутоиммунных заболеваний. В странах Востока верблюжье молоко не только используют для утоления жажды, но и в качестве лекарственного средства, ведь в его составе:. Минеральный комплекс, ненасыщенные жирные кислоты и витамины создают уникальную комбинацию, поэтому по свойствам продукт напоминает человеческое молоко.
Поэтому оно лучше усваивается пищеварительной системой младенцев по сравнению с коровьим молочным продуктом. Молоко от верблюда лидирует по количеству железа, натрия и витамина С. Не отстают и другие составляющие:. И даже низкое содержание лактозы молочного сахара играет свою положительную роль: верблюжье молоко можно пить людям, у которых недостаток лактазы фермента, который разлагает лактозу.
В засушливых странах, в пустынных регионах практически нет овощей и фруктов. Местные жители здоровы и обладают крепким иммунитетом именно благодаря напитку бедуинов. Он компенсирует нехватку витаминов и минералов, а также хорошо утоляет жажду при длительных переходах по пустыне.
Из молока верблюда создают особые, необычные продукты питания. Большинство относится к национальной кухне и имеет свою специфику приготовления. Среди них:. 
Молоко верблюжье при смешивании с молочным продуктом других животных дает интересный «продуктовый набор»:.
Из напитка бедуинов готовят мороженое, коктейли, какао, сухое верблюжье молоко, а также дубайский шоколад, приготовленный в форме фигурок верблюдов. В его составе какао-бобы, мед, ваниль, масло какао и сухое верблюжье молоко.
Чуть солоноватый на вкус шоколад очень популярен и рассылается клиентам в разные страны. Народы Востока много веков используют верблюжий напиток для утоления жажды, и в качестве домашнего лекарства. Медицина подтверждает эффективность такого лечения. Женщинам не рекомендуется пить верблюжье молоко свежим.
При его получении не всегда соблюдается чистота, поэтому получить пищевое отравление из-за патогенной микрофлоры очень легко. Кипячение обязательно. Кислоты Омега-3, входящие в состав жиров, защищают малыша в животике от солнечной радиации и канцерогенов, которыми насыщен окружающий мир.
Иммунноглобулины помогают поддерживать иммунитет женщины и будущего ребенка. Есть и другие плюсы потребления напитка бедуинов во время беременности:. При потреблении после родов способствует активной лактации: мамочка готова к естественному вскармливанию.
К тому же грудное молоко становится более вкусным и питательным. По статистике, мужчины чаще подвержены сердечным заболеваниям. 
Чтобы изменить ситуацию, специалисты ВОЗ рекомендуют вводить диеты на основе верблюжьего молока.
Лечение верблюжьим молоком снижает уровень холестерина, восстанавливает стенки сосудов, помогает сердечной мышце перекачивать кровь. Напиток бедуинов из-за особого сочетания полезных компонентов в составе и их уникальной структуры используется как дополнительная подпитка организма в ходе лечения ряда заболеваний.
Оно способно заменить другие виды молока, но его сложно найти в торговых точках из-за особой технологии сохранения и приготовления продуктов: сыров, йогуртов, сливочного масла. Нежелательно потреблять напиток бедуинов при низкой кислотности желудочного сока и непереносимости лактозы. Благодаря большому набору аминокислот в организме создаются инсулиноподобные белки, способные поддерживать уровень глюкозы уровень гликемии.
Иммуноглобулины и витамин С в составе повышают защитную реакцию организма, что жизненно важно для людей, к которым легко «прилипают» разные заболевания. Это природный иммунномодулятор, поддерживающий иммунную систему. В составе молока находятся ненасыщенные жирные кислоты и среди них кислота, которая называется олеиновой.
Они входят в состав жиров, которые не только хорошо усваиваются, но и благотворно воздействуют на сердце и сосуды:. Железо снимает проблему анемии. Оно необходимо для создания молекул гемоглобина, которые переносят по крови кислород к органам и тканям.
Верблюжье молоко относится к профилактическим средствам от злокачественных опухолей. Клетки не меняют своей структуры и не перерождаются в раковые видоизмененные, мутантные образования. Иммуномодуляторы в составе молока работают на иммунную систему, поэтому канцерогенные вещества, а также микробы не оказывают столь сильного влияния на организм.
Еще столетия назад арабы применяли напиток бедуинов как лечебное и профилактическое средство, смешивая молоко с мочой верблюда. По старинным записям, подобное лекарство поднимало больного на ноги за 40 дней. Белки иммуноглобулины и лактоферрин противомикробное средство в составе напитка бедуинов стоят на страже иммунитета.
Они ставят преграду от проникновения в организм болезнетворных бактерий, грибков и вирусов. Лактоферрин защищает от тяжелых инфекций. Витамин С, являясь сильным антиоксидантом, борется со свободными радикалами. Аутоиммунный синдром проявляется, когда организм ошибочно проявляет агрессию к собственным клеткам.
Это очень опасная ситуация, когда защитный барьер работает против своего тела. Идет «атака» на родные клетки. Иммунностимуляторы верблюжьего молока по размерам меньше человеческих. Они свободно попадают в ткани и клетки, оказывая на них благотворное воздействие.
При этом снижается риск аутоиммунных проявлений. Незначительное количество лактозы, отсутствие формы аллергенного казенина и лактоглобулина дает возможность пить молоко верблюда аллергикам, у которых организм бурно реагирует на эти вещества.
И если на другие виды молока наложено табу, то напиток бедуинов любителям молока не запрещен. Для тех малышей, у которых проявилась аллергия на коровье молоко, можно смело вводить в прикорм молоко верблюдицы. Это огромная польза для иммунитета и отсутствие аллергических проявлений.
Оно способно снять аллергические рецидивы, если малыш пострадал от каких-либо нежелательных продуктов. Гепатит относится к наиболее опасным заболеваниям печени, которое чаще всего имеет вирусную природу. Сопровождается желтухой, слабостью, болями в правом подреберье.
Верблюжий напиток тормозит воспалительный процесс. Молоко верблюда является вспомогательным методом лечения, которое идет параллельно с медикаментозным. Нельзя пить жирное молоко, поскольку это приводит к дополнительной нагрузке на печень. Кисломолочный напиток шубат используют при лечении туберкулеза в качестве дополнительного средства.
Наиболее полезен кисломолочный напиток 3-хдневной выдержки. В напитке содержатся антибактериальные компоненты, которые ведут успешную борьбу с болезнетворными бактериями в легких. Молоко верблюда используется народами восточных стран как средство народной медицины, которое помогает от некоторых болезней:.
Часто мочу смешивают с молоком для достижения наибольшего эффекта. Это кажется странным, но воздействие такого тандема на организм довольно сильное. Даже Авиценна писал «Самая выгодная моча — моча бедуинских верблюдов, которых называют наджиб».
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты Миндальное молоко. Исключить ингредиенты. Популярные ингредиенты Кальмары Фарш Майонез. Показать 0 рецептов Очистить всё. Все рецепты.
Рецепты выпечки и десертов. Найдено 24 рецепта. Сортировать: по релевантности по популярности по дате добавления. Шоколадно-банановый торт без запекания. Автор: Алексей Зимин 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Веганские блины на миндальном молоке. Автор: Динара Бадретдинова 6 ингредиентов.
Мороженое из варенья. Автор: Еда 6 ингредиентов. Постные овсяные вафли. Автор: Ольга Худина 8 ингредиентов. Яично-апельсиновый флан. Автор: elpukhova 9 ингредиентов. Банановые оладьи на овсянке с кокосовой карамелью.
Автор: Еда 10 ингредиентов. Мексиканский шоколадный пудинг. Автор: Ольга Худина 9 ингредиентов. Рецепты шефов. Закуски под водку по рецептам Алексея Зимина Вареный язык, салат из яиц и дзадзики. Как варить картошку Чтобы была вкусной и не разваливалась — рассказывает шеф Александр Волков-Медведев.
Всюду жизнь. Что смотреть на Новый год? Любимые новогодние фильмы редакции Eda. Батончики с ягодами годжи. Пирожные с кедровыми орехами без сахара. Автор: Ольга Худина 11 ингредиентов. Блинчики с карамелизированными сезонными фруктами. Автор: Еда 9 ингредиентов.
Чиа пудинг. Автор: Irina Romanova 8 ингредиентов. Цельнозерновые маффины с изюмом и грецкими орехами без сахара и без яиц. Автор: Anna Van Der Flit 12 ингредиентов. Овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом. Автор: Татьяна В 14 ингредиентов.
Вегетарианские мини-чизкейки без выпечки. Автор: VegAnn 6 ингредиентов.
ПРОРОК ВЕЛЕЛ ПИТЬ МОЧУ И МОЛОКО ВЕРБЛЮДА!ПОЧЕМУ АРАБЫ ПЬЮТ ВЕРБЛЮЖЬЮ МОЧУ,НЕ УЖЕЛИ ЭТО СУННА ПРОРОКАПоделиться:
Leave a Reply