РекламаПошаговые проверенные рецепты с фото и видео. Идеи для праздника нахожу в Дзене!В прошлом месяце ben-bou.ru посетили более 5 пользователей каналов · Рекомендации · Новое каждый день. РекламаЗнакомая научила, минтай теперь готовлю только так на ужин. Смотрите! каналов · Рекомендации · Новое каждый день.
Для здоровья и нормальной работы организму нужен белок, а это не только мясные блюда. Рацион каждого человека должен включать в себя хотя бы минимум одно рыбное блюдо в неделю. В России — одна из самых доступных рыб — это треска.
И ее очень вкусно можно приготовить, имея под рукой минимум продуктов. Рассмотрим классический рецепт приготовления трески в сливках. Почистить лук шалот и порезав его тонкими, почти прозрачными полукольцами, обжарить в оливковом масле, до румяного и золотистого цвета.
Теперь стоит тщательно промыть филе, обсушить его кухонными бумажными полотенцами, и аккуратно вытащить специальным приспособлением в виде пинцета оставшиеся косточки. Подготовленное к тепловой обработке филе нужно хорошо поперчить и посолить, а затем нарезать на порционные кусочки.
Разложить кусочки рыбы на плоской тарелке и залить филе цитрусовым соком. Оставить на 10 минут, чтобы оно промариновалось. Промаринованную треску обжарить до золотистой корочки в оливковом масле, переложить в сковороду обжаренный лук и влить жирные сливки. Хорошо прогреть рыбу в соусе, пока он не загустеет.
Перед самой подачей трески к столу, стоит украсить ее веточками свежего укропа, а в качестве гарнира рекомендуется использовать картошечку, которую также можно сдобрить сливочным соусом. Одним из самых быстрых приготовлений рыбы, считается быстрое обжаривание продукта, до хрустящей корочки, а затем доведения блюда до готовности в духовом шкафу.
Треска в сливках получается не только быстрой, но и очень сочной.
Ингредиенты для «Треска со сливками»:
Промыть стейки трески под проточной водой, и тщательно обсушить бумажными полотенцами для кухни. Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем, и дать им немного промариноваться.Включить духовой шкаф, выставив температуру не менее С. Очень мелко порезать репчатый лук, и обжарить его не только до мягкости, но и золотистого цвета. Ошпарить томаты в кипятке, снять с них кожицу, и мелко измельчить, практически в пюре.
Добавить к обжаренному луку и немного потушить, обязательно сдобрив соус, солью и специями по вкусу. Как только соус начнет густеть, влить в него сливки и прогреть их, непрерывно помешивая минуты, чтобы они не свернулись. Вылить горячий соус в глубокую форму для запекания.
Обжарить стейки трески до золотистой и румяной корочки на очень сильном огне, и переложить в форму с соусом. Тут же поместить ее в духовой шкаф на 10 минут. Подавать блюдо лучше всего с рассыпчатым рисом, который послужит идеальной основой, чтобы впитать соус.
Приготовить праздничный вариант аппетитного горячего совсем несложно, и о такой треске в сливках под сырной корочкой, а уж как понравится сочное филе гостям. Для приготовления потребуются самые доступные и простые продукты, которые можно найти в любом магазине. Первым делом стоит подготовить рыбку для ее приготовления — промыть и обсушить, вытащить при необходимости оставшиеся косточки и хорошо приправить специями по вкусу.
Отложить ее на минут для того, чтобы она успела промариноваться. 
Потереть на терке любой сорт твердого сыра, желательно использовать самую мелкую сторону, чтобы в духовом шкафу сыр быстрее расплавился и превратился в аппетитную корочку.
Обвалять в муке промаринованную рыбку и выложить ее на смазанный маслом противень. Соуса будет много, поэтому и форму нужно выбирать глубже. При желании, рыбку можно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Запекать рыбку в разогретом духовом шкафу около 10 минут, затем залить сливками, и присыпать кусочки рыбы натертым сыром.
В качестве гарнира к такому калорийному блюду идеально подойдут любые не крахмалистые овощи, например спаржа или стручки зеленой фасоли. Такую треску в сливках ваши гости оценят по достоинству. Побаловать треской в сливках любимых членов семьи или заглянувших в гости друзей совсем несложно, да и каких-то особенных продуктов для этого не понадобится, блюдо будет само готовить в духовке во вкусном соусе.
Останется лишь позаботиться о приготовлении подходящего гарнира. Филе рыбы ополоснуть в холодной воде, обсушить и тщательно натереть рыбку специями — для этого можно использовать не только соль и перец, но и ваши любимые приправы. При условии, что они будут сочетаться с рыбкой. Разогреть духовой шкаф до температуры С.
Смазать форму растительным или оливковым маслом и выложить кусочки рыбки в форму. Поставить рыбу запекаться на минут. 
Пока рыбка запекается разрезать помидоры сорта черри пополам или на 4 части, и обжарить на сковороде в масле пока они не станут мягкими. Как только вино выпарится, влить сливки, приправить соус солью и специями, и немного уварить.
Перелить соус в форму к рыбе, и продолжать запекать рыбку до готовности, еще около минут. Чтобы подать филе трески в сливках с вином, потребуется гарнир. Идеально к блюду подойдет кускус, да и приготовить его с измельченными помидорами и свежей зеленью совсем не сложно.
Треска в сливках с креветками — удивительно вкусное блюдо ресторанного качества, которое легко приготовить и дома. Им можно удивить любого гурмана или любителя морепродуктов, а ведь треска — самая обычная рыбка. Деликатный сливочный соус приятно оттенит вкус рыбы и креветок, придаст им сочности и нежности во вкусе.
Для начала необходимо подготовить креветки к дальнейшему приготовлению. Для этого стоит их почистить от панциря, и надрезать по спинке, чтобы удалить специальную черную жилку. Промыть и обсушить, и замариновать в соли и специях, оставить на 10 минут в сторону.
Треску так же нужно ополоснуть в холодной проточной вое, обсушить и нарезать порционными кусочками, а затем натереть солью и черным молотым перцем. Почистить репчатый лук и пару зубчиков чеснока, измельчить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
Добавить куркуму и тимьян, горчицу и влить сливки. Прогреть соус, чтобы он начал густеть и снять с огня. 
Обжарить замаринованные креветки и филе трески до полной готовности, золотистого цвета и хрустящей корочки. Как только морепродукты будут готовы, их необходимо залить сливочным соусом, и потомить на огне, вынув из соуса веточки тимьяна еще около минут.
Подавать блюдо стоит непременно с простым и деликатным на вкус гарниром, приготовив к изысканной треске с креветками, например свежие овощи или пюре из корня сельдерея. Новые рецепты: Простое блюдо из трески - быстрый рецепт с пошаговыми фото Рыбные блюда должны присутствовать в рационе здорового человека минимум 2 раза в неделю.
Если нет сил на длительное приготовление, не хочется долго возиться на кухне, предлагаю приготовить простое блюдо из трески — запечем рыбу в духовке. Треска тушеная с морковью - классический рецепт с пошаговыми фото Треска тушеная с морковью — прекрасный вариант для легкого обеда или ужина.
Это диетическое блюдо, к которому в качестве гарнира подойдет рис, картофель или овощной салат. Филе трески запеченное в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото Филе трески, запеченное в духовке, да еще и гарниром в виде картофеля — чем не шикарный вариант сытного и вкусного, полезного обеда или ужина.
Готовить блюдо проще простого, вот только изначально понадобится подготовить рыбу. Безусловно, лучше всего покупать треску тушкой, не разделанную на филе. Треска, запеченная в фольге в духовке - классический рецепт с пошаговыми фото Это вкусное и полноценное блюдо, которые вы можете приготовить за довольно короткое время.
Треску используем свежемороженую, добавим ее обязательно овощами — морковь, лук и помидоры, такая подушка станет отличным дополнением к рыбе. Вы можете использовать разные специи для рыбы, которые вам по душе. Подавать к столу готовую треску нужно с овощами, с которыми она будет запекаться, но также вы можете дополнительно предложить гостям более плотный гарнир — каши, картофель.
Треска под маринадом из моркови - классический рецепт с пошаговыми фото Треска под маринадом из моркови — очень вкусно, сытно и аппетитно. Треску выбираем свежее мороженную, без повреждений, чтобы тушка рыбы была ровной и красивой. Маринад сделаем из моркови и лука, с добавлением томата.
Добавим в маринад щепотку сахарного песка, так вкус получится более ярким и сладковатым. Сочетание трески и томатного соуса бесподобное. Треска в сливках Пошаговые рецепты приготовления трески в сливках, с различными гарнирами, специями, приправами и ароматной свежей зеленью.
Оценка рецепта. Вариант 1: Треска в сливках — классический рецепт Для здоровья и нормальной работы организму нужен белок, а это не только мясные блюда. Ингредиенты : 2 средних по размеру филе трески; Половина сочного лимона или целый лайм; гр.
Пошаговый рецепт трески в сливках Шаг 1: Почистить лук шалот и порезав его тонкими, почти прозрачными полукольцами, обжарить в оливковом масле, до румяного и золотистого цвета. Шаг 2: Теперь стоит тщательно промыть филе, обсушить его кухонными бумажными полотенцами, и аккуратно вытащить специальным приспособлением в виде пинцета оставшиеся косточки.
Шаг 3: Подготовленное к тепловой обработке филе нужно хорошо поперчить и посолить, а затем нарезать на порционные кусочки. Шаг 4: Промаринованную треску обжарить до золотистой корочки в оливковом масле, переложить в сковороду обжаренный лук и влить жирные сливки. Вариант 2: Треска в сливках — быстрый рецепт Одним из самых быстрых приготовлений рыбы, считается быстрое обжаривание продукта, до хрустящей корочки, а затем доведения блюда до готовности в духовом шкафу.
Ингредиенты: стейков трески; Немного соли и свежемолотого черного перца; Сливки жирные — мл; 2 небольшие луковицы; 3 сладких и сочных помидора; Масло для обжаривания и смазывания формы. Как быстро приготовить треску в сливках Шаг 1: Промыть стейки трески под проточной водой, и тщательно обсушить бумажными полотенцами для кухни.
Шаг 2: Включить духовой шкаф, выставив температуру не менее С. Шаг 3: Ошпарить томаты в кипятке, снять с них кожицу, и мелко измельчить, практически в пюре. Шаг 4: Как только соус начнет густеть, влить в него сливки и прогреть их, непрерывно помешивая минуты, чтобы они не свернулись.
Шаг 5: Обжарить стейки трески до золотистой и румяной корочки на очень сильном огне, и переложить в форму с соусом. Вариант 3: Праздничное филе трески в сливках под аппетитной сырной корочкой Приготовить праздничный вариант аппетитного горячего совсем несложно, и о такой треске в сливках под сырной корочкой, а уж как понравится сочное филе гостям!
Ингредиенты : гр. Пошаговый рецепт Шаг 1: Первым делом стоит подготовить рыбку для ее приготовления — промыть и обсушить, вытащить при необходимости оставшиеся косточки и хорошо приправить специями по вкусу.
Шаг 2: Потереть на терке любой сорт твердого сыра, желательно использовать самую мелкую сторону, чтобы в духовом шкафу сыр быстрее расплавился и превратился в аппетитную корочку. Шаг 3: Обвалять в муке промаринованную рыбку и выложить ее на смазанный маслом противень.
Шаг 4: Запекать рыбку в разогретом духовом шкафу около 10 минут, затем залить сливками, и присыпать кусочки рыбы натертым сыром.
Икру рыбы можно засолить в домашних условиях - это будет настоящий деликатес. Особенно ценной считается щучья икра, но не менее вкусной и полезной получается икра судака, леща, окуня и карася. Для посола очень важно брать свежую икру, лучше всего извлечённую из свежевыловленной рыбы.
Чтобы достать икру из рыбы, нужно аккуратно вспороть ей брюхо и достать мешочки с икрой. Теперь нужно отделить икринки от естественной оболочки мешочков. Это можно сделать руками, бережно перебирая икру пальцами, стараясь не повредить её.
Убрать все плёнки не получится, поэтому дополнительно нужно пару раз обдать икру кипятком. На поверхность будут всплывать пленки, которые можно будет легко выловить. Таким образом можно эффективно промыть и в тоже время продезинфицировать икру.
Икру сложить в мелкое сито и несколько раз промыть холодной водой, дождаться, пока стечет вся жидкость. Процедуру промывания можно повторять или больше раз: нужно добиться, чтобы вода после промывания стекала прозрачной. Икра в итоге должна получиться золотистой, без пленок и прочих примесей.
Сначала икру следует посолить, перемешать и подождать, пока не появится белая пенка на её поверхности. На это уйдет примерно минут. Затем добавить растительное масло и уксус, хорошо перемешать. Переложить икру в стеклянную баночку, плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник примерно на сутки, чтобы икра хорошо просолилась.
Срок хранения такой икры в холодильнике составляет примерно дней при температуре градусов выше нуля. Икра домашнего посола станет изысканным угощением, особенно если подать её на ржаном хлебе со свежей зеленью. А уксус зачем? Ответ: Юлия, уксус выступает консервантом.
Можно солить без уксуса, тогда срок хранения в холодильнике сократится. Здравствуйте а две столовые ложки на гр. Ответ: Нет, я делаю по этому рецепту! Как засолить икру в домашних условиях. Подготовить ингредиенты для посола: соль, растительное масло и уксус.
Категории: Закуски , Рецепты особого случая. Блины с красной икрой. Закусочный торт "Наполеон" с икрой и печенью трески. Тарталетки с красной икрой. Как засолить горбушу дома - базовый рецепт с пошаговыми фото. Как засолить скумбрию дома. Как засолить треску. Икра получилась очень вкусная, спасибо.
Оставить комментарий Ваше имя:. Сохраните себе этот рецепт. Ваш комментарий принят на модерацию, скоро мы его опубликуем. Email VK.
Пожалуй САМЫЙ ВКУСНЫЙ секрет ТРЕСКИ в духовке.Поделиться:
Leave a Reply