Калорийность вареной картошки составляет 82 ккал на г. Указанная порция продукта содержит 2 г белков, 0,4 г жиров и почти. Белков, г, 3 % ; Жиров, г, 0 % ; Углеводов, г, 5 % ; Калорийность, ккал ( кДж), 3 %.
Химический состав и калорийность отварной картошки Картофель является одним из самых популярных корнеплодов. Клубни картофеля могут иметь округлую или вытянутую форму, а их размер зависит от сорта культуры. Снаружи картофель покрыт кожурой, цвет которой может быть желтым, темно-коричневым или розово-красным.
На молодых клубнях кожура очень тонкая и легко отделяется от мякоти, а после полного созревания картофеля наружная кожица становится более плотной. Мякоть картофеля твердая и плотная, имеет однородную структуру и окрашена в белый или светло-желтый цвет. Клубни можно употреблять в пищу только после термической обработки.
Одним из самых популярных способов приготовления картофеля является отваривание. Калорийность вареной картошки составляет 82 ккал на г. Указанная порция продукта содержит 2 г белков, 0,4 г жиров и почти 17 г углеводов. Энергетическая ценность отварных клубней может меняться в зависимости от сорта картофеля, поскольку разные виды отличаются неодинаковым содержанием крахмала в мякоти корнеплода.
При отваривании картофель сохраняет большую часть витаминов и минералов, которые присутствуют в сырых клубнях. Несмотря на сравнительно невысокую калорийность вареного картофеля, он содержит много кальция, железа, магния, калия, йода, марганца, фосфора, меди, селена и других ценных минеральных веществ.
В отварном картофеле присутствуют природные антиоксиданты, ниацин и холин. Полезные и вредные свойства вареного картофеля Невысокая калорийность отварного картофеля является не единственным ценным свойством данного продукта.
Регулярное употребление клубней благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, препятствует образованию на них налета и помогает предотвратить появление холестериновых бляшек.
Белки, жиры, углеводы
Отварной картофель можно использовать для лечебных ингаляций, которые помогают быстро избавиться от простуды и насморка.При бронхите сваренные клубни разминают и прикладывают на область бронхов в виде горячего компресса. Такое средство позволяет уменьшить кашель и оказывает согревающее действие. Отварная картошка, калорийность которой сравнительно невысока, полезна для людей, имеющих болезни желудка.
Продукт полезно употреблять при пониженной кислотности желудочного сока. Клубни также оказывают на организм легкое мочегонное действие и замедляют естественные процессы старения. В картофельной кожуре содержится особое вещество соланин, которое является токсичным для человека. Оно может вызвать дискомфортные ощущения в желудке, а в больших количествах приводит к серьезным отравлениям.
Поэтому перед употреблением отварных клубней их следует очищать от кожуры. Для людей, которые имеют проблемы с лишним весом калорийность вареного картофеля все же высока. При наличии лишних килограммов употреблять данный продукт нужно в минимальных количествах или заменить его на продукты питания с меньшей энергетической ценностью.
Рекомендации по приготовлению отварной картошки Вареные клубни могут выступать гарниром к горячим блюдам из мяса, рыбы и овощей. Клубни картофеля можно отваривать различными способами. Молодой картофель очищают от кожуры и опускают в подсоленную кипящую воду целиком или разрезав его на несколько частей.
Клубни варят на медленном огне до готовности, а затем сливают воду. 
При этом калорийность вареного картофеля повышается, поскольку в состав блюда входит масло, имеющее высокую энергетическую ценность. Старый картофель рекомендуется погружать в холодную воду, а только затем ставить на огонь.
Такие корнеплоды можно очищать от кожуры перед приготовлением или варить их «в мундире». После закипания в воду добавляют соль и варят клубни до готовности. Сваренный таким образом продукт можно использовать для приготовления картофельного пюре или подавать кусочки картофеля целыми, посыпая их жареным луком.
Картофель также может служить ингредиентом для приготовления других блюд. Отваренные и нарезанные кубиками клубни добавляют в салаты, используют в холодных закусках. Вареная картошка, смешанная с жареными грибами и специями часто выступает начинкой для вареников, блинчиков, пирожков и другой выпечки.
Отварные клубни можно использовать для приготовления запеканок, овощных котлет и рулетов, сочетая картофель с другими овощами и мясом. Рассчитывая энергетическую ценность таких блюд, нужно учитывать не только калорийность картошки вареной, но и количество калорий в других ингредиентах.
Таблица Калорийности. Образец диеты. Картофель вареный. Картофель вареный - калорийность. 
Внести блюдо. Белки 1,7 г. Углеводы 18,6 г. Жиры 0,1 г. Волокна 1,4 г. Энергия 85 ккал. Пищевые ценности. Насыщенные жирные кислоты. Транс-жирные кислоты. GI Гликемический индекс help.
Состав пищевой ценности. 
Витамин В Витамин В. Витамин А Витамин А. Витамин С Витамин С аскорбиновая кислота. Калий Калий. Магний Магний. Самое популярное в категории Гарниры Название Энергия ккал картофель вареный в мундирах. Картофель вареный со сметаной. Картофель вареный с соусом. Вы подписаны.
У Вас уже есть Таблица калорийности в кармане. Файлы Cookie помогают нам оптимизировать наши услуги. При пользовании Таблицей калорийности Вы соглашаетесь с условиями использования файлов Cookie.
Пирог с вареньем готовится на скорую руку, а радует всех домочадцев. Простота ингредиентов, скорость приготовления сделали его любимым блюдом из серии «гости на пороге». Вариаций приготовления множество. Представляем проверенные рецепты домашней сдобы.
Пирог может готовиться из любого варенья, но все -таки классикой считается сочетание нежного рассыпчатого песочного теста и кисло-сладкой начинки. Такой пирог не будет приторным, оставит приятное послевкусие. Для рецепта подойдет яблочное, абрикосовое, сливовое, вишневое без косточек и даже смородиновое, если вы любите пикантные кисленькие нотки.
Можно заменить варенье любым джемом или конфитюром: пирог от него только выиграет. Масло должно быть мягким и податливым — будем растирать его с сахаром до гладкой кремообразный консистенции. Затем к масляному крему добавляем ваниль и яйца, предварительно взбитые в легкую пену.
Вмешиваем муку, можно просеивать ее через сито — тесто напитается воздухом, станет рассыпчатым и воздушным. Не забываем добавить к муке разрыхлитель. Месим тесто до тех пор, пока оно не превратится в гладкий упругий шарик с глянцевым блеском. Делим тесто на 2 неравные части.
Одну раскатываем и выкладываем в форму. Лепим руками бортики высотой см. В меньшую часть теста добавляем еще муки — должен получиться твердый комочек, который будем натирать. На раскатанное тесто выливаем варенье и равномерно распределяем его по всей поверхности. Берем терку и натираем прямо на варенье второй комок.
Крошка должна покрывать варенье ровным слоем. Ставим в духовку, разогретую до градусов. Выпекаем минут пока крошка сверху не станет золотистой. Готовому пирогу надо немного «отдышаться», а потом его режут аккуратными ромбиками или квадратами.
Подаем, присыпав сахарной пудрой. Идеальное сопровождение пирога — морс, холодное молоко или теплый чай с имбирем или душицей. Готовое песочное тесто купить несложно. Оно прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.
Если вам позвонили, а угощать нечем — срочно размораживаем тесто и печем пирожок. Тесто делим на две части. Большую раскатываем, укладываем на дно формы предварительно смазанную маслицем , лепим пальцами бортики высотой см. На тесто выливаем варенье, разравниваем его аккуратным слоем.
Вторую часть теста трем на крупной терке прямо на варенье. Плотную шапочку из крошки делать не обязательно: пусть варенье слегка проглядывает. Так пирог выйдет красивее и сочнее. Запекаем пирог в духовке, разогретой до градусов пока крошка не зарумянится обычно достаточно 15 минут.
Подаем с ванильным мороженным. Угощаем гостей чаем, компотом из сухофруктов или ягодным муссом. Даже за полчаса можно приготовить нежнейший пирог, напоминающий вкусом бисквит. Рецепт требует минимальных затрат, но на выходе получается вкусное лакомство с кисло-сладкой начинкой. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
Крупинки должны полностью раствориться, масса стать белой и пышной. Добавляем к яйцам ванилин и растительное масло, добавляя его тонкой струйкой. Теперь пришло время аккуратно влить стакан теплого молока. Получится смесь с пузырьками внутри, к которой будем добавлять муку и разрыхлитель.
Муки добавим ровно столько, чтобы тесто было чуть гуще сметаны, но плотным его делать нельзя. Выливаем половину теста на промасленный пергамент для выпечки, заливаем стаканом варенья. Добавляем остаток теста. Оно должно полностью покрыть начинку.
Тесто получится довольно густым, так что его можно аккуратно разравнивать столовой ложкой по всей поверхности. Ставим в разогретую до градусов духовку, печем 7 минут. После убавляем жар до градусов и готовим еще 40 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем, нарезая на аккуратные кусочки аля-пирожное.
Уверены, рецепт станет вашим любимым — пирог легко принять за изысканный тортик с легким пикантным кремом. На основе кефира получается удачное тесто, которое не растекается и прекрасно сочетается даже с самой сочной начинкой.
Оно сбалансированное и пропекается за считанные минуты. В качестве начинки предлагаем использовать джем из красной смородины или абрикосовое повидло. Прелесть кефирного теста в скорости приготовления. Всего-то надо: взбить обычным венчиком яйца, кефир, соду, муку, масло, разрыхлитель, подсластить и слегка присолить.
Соль в данном случае выступает усилителем вкуса, придавая тесту насыщенности. Должна получиться довольно густая масса — регулируйте количество муки на свое усмотрение. Половину теста выливаем в форму. На нее выкладываем джем или варенье, заливаем все второй частью теста.
Отправляем в духовку на 6 минут ее надо предварительно разогреть до градусов , после чего переключаем на градусов и печем до готовности минут. Проверить готовность пирога просто — достаточно проткнуть его спичкой, убедиться, что она вышла сухой. Пирог режем на части, украшаем кусочками маршмеллоу.
Пироги с яблочным вареньем можно считать международным шедевром кондитерского искусства. Австрийские штрудели, немецкие яблочные рогалики — яблочную выпечку обожают во всех уголках мира за аромат и нежность. Зимой, когда хочется уюта — самое время приготовить яблочный пирог из песочного теста.
Его прозвали «цветаевским». Говорят, что великая поэтесса обожала такую версию яблочного пирога. Песочное тесто делим на 2 равных «клубка». Первый трем на терке прямо на форму, смазанную растительным маслом. Выливаем варенье и аккуратно распределяем его по всей поверхности.
Трем оставшуюся часть прямо над пирогом, стараясь, чтобы крошка полностью закрывала начинку. Отправляем в духовку на градусов. Печем, пока не появится красивый золотистый цвет. Теплый пирог разрезаем на прямоугольники. Янтарная яблочная начинка, пресноватое песочное тесто, рассыпающееся во рту на крупинки.
Горячий чай с медом и лимоном — разве можно придумать лучший сценарий для длинного зимнего вечера? Многие хозяйки в ягодный сезон трут клубнику с сахаром, а потом замораживают смесь. Клубника даже замороженная удивительно душистая.
Самое время испечь с ней вкусный ягодный пирог. Песочное тесто для начинки не сгодится — клубника слишком сочная. А вот дрожжевое подходит как нельзя лучше. Дрожжевое тесто раскатываем толщиной в 1 см. В клубничную заготовку добавляем картофельный крахмал — так начинка не развалится.
Сверху накроем тонкой сеточкой из жгутиков, которые мы предварительно скатаем из остатков теста. Отправим в духовку на градусов. Запекаем минут. Готовый десерт обязательно расстаивают: тесто должно отдохнуть, стать пышным.
Только потом режем его на кусочки. Тонкий корж с сочной ягодной начинкой, которая пахнет по-летнему, стакан холодного молока — прекрасный завтрак для воскресного утра для всей семьи. На скорую руку можно испечь пирожок с малиной. Получается удивительно легкое лакомство, совсем не приторное и воздушное.
Плюс рецепта в том, что сюда подходит даже слегка забродившая малина с сахаром, или варенье, которое начало засахариваться и сильно загустело. Выливаем варенье, добавляем к нему соду, лимонную кислоту. Перемешиваем и оставляем на несколько минут.
Вливаем кефир, добавляем сахар, взбитое до легкой пены яйцо. Постепенно просеиваем к массе муку, тщательно перемешивая.
Всего лишь триста грамм фарша ,в результате котлет кастрюля 🍔Поделиться:
Leave a Reply