ИнтернетМучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты. Каталог. Официальный сайт. Палитра красителей «ЭКО РЕСУРС» - Выбирайте эффективные решения для . ИнтернетНевероятная выпечка Год выпуска: Кулинарным шедеврам пекарей и инженеров предстоит выдержать череду стресс-тестов, а еще они должны .
Благодаря кропотливой работе специалистов клиенты компании имеют возможность купить замороженную выпечку оптом в Москве с гарантией высокого качества. Реализация товаров ведущих производителей организована с учетом интересов заказчиков. Качественная замороженная выпечка, хлеб, десерты, полуфабрикаты, готовые блюда поставляются в сжатые сроки благодаря отлаженным логистическим схемам.
Комплексный сервис включает профессиональные консультации, персональные рекомендации, оперативную доставку. Если предприятие впервые приобретает замороженную выпечку оптом, компания ТД «ЛФБ» организует обучение персонала работе с новым видом замороженной выпечки. В каталоге ТД «ЛФБ» представлено около наименований продукции: различные сорта хлеба, сладкая и сытная выпечка, сэндвичи, кондитерские изделия, завтраки, первые и вторые блюда, напитки, а также сопутствующие товары.
Вам не придется искать, где можно заказать хлеб, а где торты. Все это и многое другое есть в нашем ассортименте. Для вас будет гораздо удобнее оформить заказ в одном месте. Разнообразие продукции позволяет предлагать нашим клиентам продукцию разного ценового диапазона, как премиум, так и эконом сегмента.
Использование в производстве продукции шоковой заморозки позволяет сохранять изделия без потери качества, нарушения их структуры и изменения органолептических свойств, значительно увеличивать сроки хранения в среднем до месяцев, что минимизирует ваши списания.
Все это позволит вам предлагать своим клиентам разнообразный ассортимент, оперативно обновлять меню, своевременно запускать промоакции с существенной экономией вашего бюджета, времени и нервов. Мы готовы оперативно обслужить не только центральный, но и федеральные регионы — склады нашей компании находятся в Москве, Санкт-Петербурге и Уфе.
Своевременно и бесплатно доставим собственным специализированным транспортом заказ до вашей точки продажи. Не можете ждать.
О кондитерской
Возможен самовывоз заказа со складов компании. Заказанный вами товар придет в идеально замороженном состоянии. Потому что мы контролируем и соблюдаем температурный режим с помощью специальных датчиков и GPS трекеров на всех этапах:.Поможем подобрать продукцию именно для вашей точки продажи. Проконсультируем, какое оборудование по приготовлению будет оптимальным именно для вас. Обучим персонал вашего заведения технологии приготовления продукции.
Если в вашем ассортименте появится новая продукция, а также для поддержания высокой квалификации ваших сотрудников, мы повторим обучение. Наши клиенты — крупнейшие международные и российские компании:. Наши обещания, дегустации, презентации никогда не расходятся с действительностью — мы продаем ровно то, что представляем вам!
Современное производство замороженной выпечки — высокотехнологичная отрасль, ориентированная на удовлетворение потребительского спроса в отношении качественных свежих товаров. Наши поставщики-производители используют наиболее эффективную технологию — шоковую заморозку выпечки, позволяющую сохранить качественные и органолептические характеристики готового продукта.
Технология, при которой глубокая шоковая заморозка выпечки проводится в сжатые сроки под воздействием низких температур, дает следующие преимущества:. Для ресторанов быстрого питания, пекарен, магазинов продажа замороженной выпечки, хлеба, кондитерских изделий, десертов, сэндвичей, предварительно прошедших шоковую обработку при низких температурах, — отличная возможность расширить меню свежими блюдами, приготовление которых занимает минимум времени.
Десерты и лакомства французской кухни также подвергаются заморозке. Булочки, слойки, круассаны, багеты, эклеры и другие национальные блюда любимы российскими потребителями. 
Качественная замороженная французская выпечка, поставляемая компанией ТД «ЛФБ», — товарная категория высокого класса.
Французские полуфабрикаты, кондитерские изделия, готовая замороженная выпечка реализуются крупным и мелким оптом. Хлебобулочные и кондитерские изделия, готовые блюда, мороженое, напитки. Оставить заявку Проконсультироваться.
Подпишитесь на рассылку и получайте письма с полезной информацией, новинками и акциями. Преимущества компании Luxe Frozen Bakery:. Вам не придется вкладывать дополнительные средства в: зарплату персонала профессионально обученных сотрудников технически сложное оборудование закупку ингредиентов разработку рецептур Все это позволит вам предлагать своим клиентам разнообразный ассортимент, оперативно обновлять меню, своевременно запускать промоакции с существенной экономией вашего бюджета, времени и нервов!
Наши клиенты — крупнейшие международные и российские компании: отели АЗС магазины вендинговые компании рестораны кафе кейтеринг другие предприятия общественного питания Наши обещания, дегустации, презентации никогда не расходятся с действительностью — мы продаем ровно то, что представляем вам!
Шоковая заморозка выпечки Современное производство замороженной выпечки — высокотехнологичная отрасль, ориентированная на удовлетворение потребительского спроса в отношении качественных свежих товаров. Технология, при которой глубокая шоковая заморозка выпечки проводится в сжатые сроки под воздействием низких температур, дает следующие преимущества: десерты, хлеб, выпечка глубокой заморозки хранятся дольше свежих или замороженных другим способом; выпечка из замороженного теста так же вкусна, ароматна, красива, как и приготовленная обычным методом; использование продуктов шоковой заморозки снижает трудозатраты и расходы на производство, что важно для пекарни; чтобы получить готовый горячий продукт, требуется минимум затрат.
Французская замороженная выпечка Десерты и лакомства французской кухни также подвергаются заморозке. Нас выбирают.
Когда хозяйка часто готовит выпечку из дрожжевого теста, она ответит без запинки, что причины могут быть всего две. Первая причина - это то, что дрожжей положено больше, чем следовало. Изделие при этом хорошо поднимается, но запах дрожжей остается.
Сколько класть дрожжей всегда указывается в рецепте. Но надо помнить, что не в сдобном тесте их должно быть меньше, чем в сдобном. Вторая причина - это то, что тесто, когда поднималось, перестояло. При этом опара, как правило, высоко поднялось, но по недосмотру, успела опасть. Остался кислый запах перестоявших дрожжей.
Он сохранится и в готовой выпечке. От него избавиться никак не получится. Это бывает, когда или дрожжи несвежие, или вы их положили в тесто слишком много. Я обычно кладу 50 грамм дрожжей на литр жидкости, или 1 неполную без горки столовую ложку сухих дрожжей.
Тогда запаха не будет. Иногда купишь какую-нибудь выпечку, поместишь её в пакет, а когда придешь домой и откроешь его, то может в нос ударить резкий запах дрожжей. Смотришь, скажем, на булочку - на вид аппетитная, а её запах от неё отвращает. Такое случается из-за того, что в цехах, где готовят выпечку, стремятся сэкономить.
Я несколько лет прожила рядом с хлебозаводом, поэтому немного осведомлена в этом вопросе. То одного не доложили, то другого, но выпечка в результате должна быть пышной и привлекательной на вид, а не такой, как будто на неё кто-то сел. Вот и прут дрожжей немерено, от этого выпечка получается с запахом дрожжей.
Ещё причиной может быть - перестоявшее тесто. Дрожжи, как известно, быстро киснут, в результате появляется кисловато-дрожжевой запах в изделии. Если соблюдены все этапы приготовления выпечки, то дрожжами она практически не пахнет, а вот если с этапом выпечки замешкали, то запах дрожжей будет явный.
Несвежие дрожжи тоже могут придать выпечке дрожжевой запах, однако, маловероятно, что тесто с такими дрожжами вообще поднимется, поэтому не стоит приступать вообще к выпечке изделий из такого теста. Да, бывает такое.
Причина может быть банальная - очень много дрожжей. Или тесто невызрело. Тесто должно хорошо подойти несколько раз. Сейчас продаются сухие дрожжи, они очень активные. Их нужно класть по минимуму, они все равно хорошо поднимают тесто. Выпечка пахнет дрожжами обычно в том случае если в тесте слишком много дрожжей, они делают тесто немного кислым и пахнущим дрожжами, так же на запах теста может повлиять отсутствие ванилина и срок годности дрожжей чем они свежее тем меньше пахнут.
Если положено много дрожжей, то выпечка буде ими пахнуть и перебивать другие запахи. Придерживайтесь рецепта, если не можете определить, сколько класть, на глаз, -купите специальные весы для взвешивания продуктов. Ответ напрашивается сам собой - если пахнет дрожжами, следовательно этих дрожжей в тесте слишком много.
Или тесто у вас было недозревшее. Дрожжевое тесто перед выпеканием должно подняться несколько раз. Если вы у нас впервые: О проекте FAQ. Почему готовая выпечка пирог, пицца пахнет дрожжами? Дрожжами может пахнуть и домашняя выпечка, причины те же, что и в производственной.
Бекки Шарп [71K] 5 лет назад. Смотрите также:. Как исправить ошибку при запуске IE: Точка входа не найдена? Как установить iOS 11, как исправить ошибки при установке iOS 11? Почему возникает ошибка при запуске программы в Windows 10? Дота 1: при входе пишет: Ошибка при обработке запроса , что делать?
Как избежать вздутия теста при выпечке? Причины вздутия выпечки? Какова технология приготовления дрожжевого теста? От чего еще зависит подъем дрожжевого теста, кроме дрожжей? При какой температуре выпекать сдобное тесто? При какой температуре выпекать слоеное тесто?
Почему слоеное тесто нужно раскатывать в одном направлении? Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Размещение рекламы. Помогите нам стать лучше. Соединение с сервером Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности. Введите контрольное число с картинки:.
Простые рецепты выпечки с несладкими начинками от Юлии ВысоцкойПоделиться:
Leave a Reply